このレシピの栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
133
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.9
g
脂質
8.3
g
炭水化物
5.9
g
糖質
3.4
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
331
mg
カルシウム
136
mg
マグネシウム
30
mg
リン
159
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
222
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.40
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
135
µg
ビタミンA
462
µg
ビタミンD
2.3
µg
ビタミンK
267
µg
ビタミンE
3.7
mg
エネルギー
133
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
9.9
g
脂質
8.3
g
炭水化物
5.9
g
糖質
3.4
g
食物繊維
2.5
g
カリウム
331
mg
カルシウム
136
mg
マグネシウム
30
mg
リン
159
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
21
µg
コレステロール
222
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.40
mg
ビタミンC
27
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
135
µg
ビタミンA
462
µg
ビタミンD
2.3
µg
ビタミンK
267
µg
ビタミンE
3.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
卵（Lサイズ）60 g
-
モロヘイヤ40 g
-
長ねぎ5 g
-
しょうが2.5 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
オイスターソース小さじ1/2 (3 g)
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
-
卵（Lサイズ）1.5個 (69.8 g)
-
モロヘイヤ1/3束 (40.0 g)
-
長ねぎ1/8本未満 (8.3 g)
-
しょうが1/4片 (3.1 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
しょうゆ4.0 g
-
オイスターソース3.0 g
-
片栗粉1.5 g
-
砂糖0.5 g
-
水15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
モロヘイヤは葉を摘み、３〜４cm幅に切ります。長ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
2
ボウルに卵とAを入れ、よく混ぜ合わせます。
3
フライパンに半量のサラダ油を入れて中火で熱し、２の卵を流し入れ、１〜２分ほど炒めたら器に取り出します。
加熱時間は２人分の目安です。
4
フライパンに残りのサラダ油を入れ、中火で長ねぎ、しょうがを炒めます。香りが立ったらモロヘイヤを加えてさっと炒めます。
5
３の卵を戻し入れ、Aを加え、全体に味がまわったら出来上がりです。
