ミックスパエリヤ
- エネルギー 333 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
ミックスパエリヤ
- エネルギー 333 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
30分以内
お手軽なのに食卓を華やかに彩るパエリア。おもてなしにもお勧めです。具沢山で栄養バランスも◎！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
333
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
13.8
g
脂質
6.5
g
炭水化物
56.6
g
糖質
55.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
342
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
47
mg
リン
187
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
4.5
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
1.61
g
一価不飽和脂肪酸
3.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.88
g
エネルギー
333
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
13.8
g
脂質
6.5
g
炭水化物
56.6
g
糖質
55.2
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
342
mg
カルシウム
48
mg
マグネシウム
47
mg
リン
187
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
2.0
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
56
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
4.5
µg
葉酸
65
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
1.61
g
一価不飽和脂肪酸
3.33
g
多価不飽和脂肪酸
0.88
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
米（洗わない）65 g
-
鶏もも肉25 g
-
エビ（殻つき、出来れば頭つき）20 g
-
はまぐり（殻付き40g/人）15 g
-
アスパラガス
15 g -
黄パプリカ10 g
-
赤パプリカ10 g
-
ニンニク1.5 g
-
玉葱30 g
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
お湯80 ml
-
コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
サフラン少々
-
塩0.2 g
-
塩胡椒（鶏肉、エビ用）0.3 g
-
レモン小さじ1 (5 g)
-
米（洗わない）65 g
-
鶏もも肉25.0 g
-
エビ（殻つき、出来れば頭つき）24 g
-
はまぐり（殻付き40g/人）1個 (38 g)
-
アスパラガス
1本 (19 g)
-
黄パプリカ1/8個未満 (11 g)
-
赤パプリカ1/8個未満 (11 g)
-
ニンニク1/3片 (1.6 g)
-
玉葱1/6個 (32 g)
-
オリーブオイル2.0 g
-
お湯80.0 g
-
コンソメ1.0 g
-
サフラン0.0 g
-
塩0.2 g
-
塩胡椒（鶏肉、エビ用）0.3 g
-
レモン5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ニンニクと玉葱はみじん切り、アスパラは半分に、パプリカは細く切る。鶏肉は大きめに切り、エビの背わたを除く。
2
小鍋にお湯とコンソメとサフラン、塩を弱火にかけておく。
3
浅いお鍋に半量のオリーブオイルを熱してアスパラとパプリカをさっと炒めて取り出す。続けて鶏肉とエビをこんがり焼いて軽く塩胡椒、一旦取り出す。
4
残りのオリーブオイルを足してニンニクと玉葱を炒める。米を加えて透き通るまで炒める。
5
＜２＞のスープをそそいでお米をだいたい平らにならす。鶏肉とエビ、はまぐり、パプリカ、アスパラをバランス良く並べる。
6
蓋をして弱火で１５分。火を止めてから１０分蒸らす（ちょっと食べてみて硬ければもう少し蒸らして）。レモンを添えてどうぞ。
