冬瓜の中華煮込み
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
冬瓜の中華煮込み
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
とろりと柔らかい冬瓜は、スープを吸ってうま味もアップ。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.9
g
脂質
3.2
g
炭水化物
6.3
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
294
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
15
mg
リン
64
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
72
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.9
g
脂質
3.2
g
炭水化物
6.3
g
糖質
4.9
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
294
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
15
mg
リン
64
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
冬瓜100 g
-
豚ひき肉20 g
-
しょうが
2 g -
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
顆粒中華スープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
水45 ml
-
オイスターソース小さじ1/4 (1.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
水溶き片栗粉小さじ1弱 (5 g)
-
小ねぎ（小口切り）1 g
-
冬瓜1/8個未満 (140 g)
-
豚ひき肉20.0 g
-
しょうが
1/6片 (2.5 g)
-
ごま油1.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.0 g
-
酒2.5 g
-
顆粒中華スープの素0.5 g
-
水45.0 g
-
オイスターソース1.5 g
-
しょうゆ1.5 g
-
水溶き片栗粉5.0 g
-
小ねぎ（小口切り）1.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
冬瓜は皮をむいて１㎝厚さの一口大、しょうがはみじん切りにします。
2
鍋にごま油を熱し、しょうがとひき肉を炒めます。火が通ったら冬瓜を加え、塩、こしょうを振ってさらに炒めます。
3
酒、水、中華スープの素を加え、蓋をして、強めの中火で10分煮ます。
4
冬瓜に火が通りやわらかくなったらオイスターソースを加え、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけます。
5
椀に盛り、小ねぎを散らして出来上がりです。
