冬瓜の中華煮込み
- エネルギー 76 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
冬瓜の中華煮込み
- エネルギー 76 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
とろりと柔らかい冬瓜は、スープを吸ってうま味もアップ。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
76
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.9
g
脂質
3.2
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.8
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
295
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
15
mg
リン
66
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.88
g
一価不飽和脂肪酸
1.25
g
多価不飽和脂肪酸
0.70
g
エネルギー
76
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.9
g
脂質
3.2
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.8
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
295
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
15
mg
リン
66
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
7
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
40
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.88
g
一価不飽和脂肪酸
1.25
g
多価不飽和脂肪酸
0.70
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ひき肉20 g
-
とうがん100 g
-
しょうが2 g
-
小ねぎ
1 g -
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
水45 ml
-
オイスターソース小さじ1/4 (1.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
水溶き片栗粉
-
水大さじ2/3 (10 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
-
豚ひき肉20.0 g
-
とうがん1/8個未満 (140 g)
-
しょうが1/6片 (2.5 g)
-
小ねぎ
1.1 g
-
ごま油1.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.0 g
-
酒2.5 g
-
鶏がらスープの素0.5 g
-
水45.0 g
-
オイスターソース1.5 g
-
しょうゆ1.5 g
-
水溶き片栗粉
-
水10.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
とうがんは厚さ１cmほどの一口大に切り、しょうがはみじん切り、小ねぎは小口切りにします。
2
鍋にごま油を中火で熱し、しょうがとひき肉を炒めます。肉の色が変わったらとうがん、塩、こしょうを加えさらに炒めます。
3
全体が合わさったら、酒、鶏がらスープの素、水を加え、蓋をします。中火で10分ほど煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
とうがんがやわらかくなったら、オイスターソースとしょうゆを加え、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけます。
5
器に盛り、小ねぎを散らして出来上がりです。
