新 回鍋肉 豚とキャベツを味噌だれで
- エネルギー 266 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
新 回鍋肉 豚とキャベツを味噌だれで
- エネルギー 266 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
野菜たっぷりの回鍋肉。摂取カロリーを気にしなくては！という時も、食物繊維が多く摂れて満腹感を得ることができなす。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
266
kcal
たんぱく質
13.8
g
脂質
15.6
g
炭水化物
14.2
g
コレステロール
37
mg
食塩相当量
1.2
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
386
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
30
mg
リン
150
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.2
mg
ビタミンA
34
µg
ビタミンE
1.4
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
62
µg
ビタミンC
47
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
266
kcal
たんぱく質
13.8
g
脂質
15.6
g
炭水化物
14.2
g
コレステロール
37
mg
食塩相当量
1.2
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
386
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
30
mg
リン
150
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.2
mg
ビタミンA
34
µg
ビタミンE
1.4
mg
ビタミンB1
0.46
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
62
µg
ビタミンC
47
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豚ロース60 g
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酒小さじ1/6強 (1 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
キャベツ40 g
-
赤パプリカ15 g
-
油小さじ3/4 (3 g)
-
にんにく3 g
-
A水小さじ1 (5 g)
-
A味噌小さじ1強 (7 g)
-
A醤油小さじ1/3 (2 g)
-
Aみりん小さじ1 (6 g)
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
A砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
Aにんにく2 g
-
青ねぎ8 g
-
とうがらし少々
-
ごま油0.5 g
-
豚ロース60.0 g
-
酒1.0 g
-
片栗粉3.0 g
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キャベツ1枚 (47 g)
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赤パプリカ1/8個 (17 g)
-
油3.0 g
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にんにく2/3片 (3.3 g)
-
A水5.0 g
-
A味噌7.0 g
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A醤油2.0 g
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Aみりん6.0 g
-
A酒5.0 g
-
A砂糖2.0 g
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Aにんにく1/2片 (2.2 g)
-
青ねぎ8.9 g
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とうがらし1/8本 (0.0 g)
-
ごま油0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉に酒を適量まぶし、コショウをふって、片栗粉をしっかりまぶす。Aをすべて混ぜて合わせダレを作っておく。
2
キャベツは３×５センチ程のざく切り、パプリカは細切り、にんにくは芽を取り、炒め用はスライスにし、A用はすりおろしにする。
3
フライパンを熱し、スライスしたにんにくと豚肉を重ならないように、やや強火で両面焼く。
4
両面に焼き色がつきたら、豚肉を端に寄せ、キャベツ、パプリカを入れてゆすりながら中火で炒める。
5
野菜がしんなりしてきたらとうがらし、Aの調味料をいれて味を絡める。
6
味がからんだら仕上げ用のごま油を回しかけてざっくりまぜる。
7
器に盛って青ねぎを散らして完成。
