常備菜 ナッツ入り塩糀きのこ
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
常備菜 ナッツ入り塩糀きのこ
- エネルギー 59 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
30分以内
味付けは塩麹のみ。ナッツの食感と香ばしさがきのこによく合います。おつまみにもおすすめ。
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糖質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
59
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
3.8
g
炭水化物
5.3
g
糖質
2.5
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
243
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
15
mg
リン
68
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
0.55
g
多価不飽和脂肪酸
2.61
g
エネルギー
59
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
3.8
g
炭水化物
5.3
g
糖質
2.5
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
2.5
g
カリウム
243
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
15
mg
リン
68
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
40
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.38
g
一価不飽和脂肪酸
0.55
g
多価不飽和脂肪酸
2.61
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ぶなしめじ20 g
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エリンギ20 g
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まいたけ15 g
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白まいたけ15 g
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塩糀小さじ1弱 (4 g)
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くるみ小さじ1 (5 g)
-
にんにく（すりおろし）
0.5 g
-
ぶなしめじ1/4パック (22 g)
-
エリンギ1/4パック (21 g)
-
まいたけ1/6パック (17 g)
-
白まいたけ1/6パック (17 g)
-
塩糀4.0 g
-
くるみ5.0 g
-
にんにく（すりおろし）
1/8片 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
エリンギは薄切り、しめじや舞茸は小房にほぐします。
2
くるみは好みの大きさに砕き、予熱なしの170℃のオーブンでローストします。
3
１を熱したフライパンでしんなりするまで炒め、キッチンペーパーに広げて水けと熱を取ります。
4
塩麹とにんにくを混ぜ、３のきのこと２のくるみを加え混ぜ合わせたら出来上がりです。
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