オーブンで焼く鶏のから揚げ
- エネルギー 124 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
オーブンで焼く鶏のから揚げ
- エネルギー 124 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
1時間以上
揚げずにオーブンで焼いたから揚げは、カリッとジューシーな仕上がり。お弁当にもおすすめです。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
14.4
g
脂質
5.6
g
炭水化物
4.5
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
404
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
30
mg
リン
164
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.27
g
一価不飽和脂肪酸
2.20
g
多価不飽和脂肪酸
1.33
g
エネルギー
124
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
14.4
g
脂質
5.6
g
炭水化物
4.5
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
404
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
30
mg
リン
164
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
61
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
44
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.27
g
一価不飽和脂肪酸
2.20
g
多価不飽和脂肪酸
1.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし）70 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
A酒小さじ1強 (6 g)
-
Aしょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
Aしょうが（すりおろし）3 g
-
Aにんにく（すりおろし）2 g
-
片栗粉適量
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
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水菜30 g
-
鶏もも肉（皮なし）70.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
A酒6.0 g
-
Aしょうゆ4.0 g
-
Aしょうが（すりおろし）1/4片 (3.8 g)
-
Aにんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
片栗粉適量
-
ごま油2.0 g
-
水菜1/6束 (35 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は一口大に切り、塩こしょうを振ります。
2
ポリ袋にAと鶏肉を入れて袋の上からよく揉み、冷蔵庫で１時間ほどおいて下味をつけます。
下味をつけて50分ほどたったら、オーブンを250℃に予熱してください。
3
鶏肉に片栗粉を薄くまぶし、オーブンシートを敷いた天板に並べて、ごま油を回しかけます。
4
250℃に予熱したオーブンで、こんがりと焼き色がつくまで、様子をみながら15分ほど焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。途中粉っぽいところがあれば、熱が当たるように裏返してください。
5
器に盛り、食べやすい長さに切った水菜を添えて出来上がりです。
