あさりと切干大根のワイン蒸し ペペロンチーノ風 あさりと切干大根のワイン蒸し ペペロンチーノ風

あさりと切干大根のワイン蒸し ペペロンチーノ風

  • エネルギー 63 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

あさりと切干大根のワイン蒸し ペペロンチーノ風

  • エネルギー 63 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
gomagomamaさんのレシピ
15分以内

電子レンジで作るお手軽レシピ。栄養価の高い切り干し大根は、様々な料理に使え、常備しておくと便利な食品です。
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このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
63 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
2.5 g
脂質
2.2 g
炭水化物
9.3 g
糖質
6.3 g
食物繊維
3.0 g
カリウム
458 mg
カルシウム
70 mg
マグネシウム
36 mg
リン
54 mg
1.1 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
10 µg
コレステロール
6 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
7.8 µg
葉酸
47 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
19 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
63 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
2.5 g
脂質
2.2 g
炭水化物
9.3 g
糖質
6.3 g
食物繊維
3.0 g
カリウム
458 mg
カルシウム
70 mg
マグネシウム
36 mg
リン
54 mg
1.1 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
10 µg
コレステロール
6 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
12 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
7.8 µg
葉酸
47 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
19 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • あさり(下処理済み)
    15 g
  • A切り干し大根
    10 g
  • Aキャベツ
    20 g
  • Aえのきだけ
    10 g
  • Aにんにく
    1 g
  • Aとうがらし
    少々
  • A白ワイン
    小さじ1 (5 g)
  • Aオリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 0.2 g
  • 黒こしょう
    少々
  • パセリ
    0.3 g
  • あさり(下処理済み)
    38 g
  • A切り干し大根
    10.0 g
  • Aキャベツ
    1/2枚 (24 g)
  • Aえのきだけ
    1/8袋 (12 g)
  • Aにんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • Aとうがらし
    1/8本 (0.1 g)
  • A白ワイン
    5.0 g
  • Aオリーブ油
    2.0 g
  • 0.2 g
  • 黒こしょう
    0.0 g
  • パセリ
    0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    切り干し大根は水で戻し、ざく切り、キャベツもざく切りにします。
  • 2
    えのきは石づきを除き半分の大きさに切り、にんにくとパゼリはみじん切り、とうがらしは2cmの長さに切り、種を除きます。
  • 3
    耐熱容器にAを入れて混ぜ、上にあさりを重ならないようにのせ、ふんわりラップをかけます。
  • 4
    電子レンジ600Wで7~10分加熱します。※加熱時間は2人分の目安です
  • 5
    塩で味をととのえて皿に盛り、黒こしょうを振ってパセリを散らして出来上がりです。

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