たことエリンギの酢味噌和え
- エネルギー 63 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
たことエリンギの酢味噌和え
- エネルギー 63 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
簡単でさっぱりと頂けます。大きめに切ることで、噛みごたえがあがります。よく噛んで頂きましょう。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
0.5
g
炭水化物
7.1
g
糖質
5.4
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
235
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
31
mg
リン
72
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
133
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
0.5
g
炭水化物
7.1
g
糖質
5.4
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
235
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
31
mg
リン
72
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
133
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たこ(刺身用・ゆで)30 g
-
エリンギ30 g
-
酒（エリンギ用）小さじ1/2 (2.5 g)
-
カットわかめ1 g
-
青じそ0.5 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
白みそ小さじ2/3 (4 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
たこ(刺身用・ゆで)30.0 g
-
エリンギ1/3パック (32 g)
-
酒（エリンギ用）2.5 g
-
カットわかめ1.0 g
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
白みそ4.0 g
-
砂糖3.0 g
-
酢2.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
エリンギは輪切りにして耐熱ボウルに入れ、酒をかけます。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で１分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
カットわかめは水で戻し、水けをしっかりと絞ります。青じそはせん切り、たこは一口大に切ります。
3
ボウルにAを混ぜ合わせ、水けをきったエリンギ、わかめ、たこを加えあえます。
4
器に盛り、青じそをのせます。粗びき黒こしょうを振って完成です。
レシピQA
-
お酒はどこで使いますか？
- 2023年02月09日
-
レシピに不備があり、申し訳ございませんでした。酒は手順１でエリンギを加熱する際にかけていただければと思います。併せてAの調味料も少し調整させて頂いております。なお、栄養価はほとんどかわりません。レシピを修正いたしましたので、ご確認いただけますと幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年02月10日
