たことエリンギの酢味噌和え
- エネルギー 63 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
たことエリンギの酢味噌和え
- エネルギー 63 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
簡単でさっぱりと頂けます。大きめに切ることで、噛みごたえがあがります。よく噛んで頂きましょう。
-
手間カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
0.5
g
炭水化物
7.1
g
糖質
5.4
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
235
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
31
mg
リン
72
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
133
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
エネルギー
63
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
0.5
g
炭水化物
7.1
g
糖質
5.4
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
235
mg
カルシウム
20
mg
マグネシウム
31
mg
リン
72
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
133
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
25
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たこ(刺身用・ゆで)30 g
-
エリンギ30 g
-
酒（エリンギ用）小さじ1/2 (2.5 g)
-
カットわかめ1 g
-
青じそ0.5 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
白みそ小さじ2/3 (4 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
酢小さじ1/2 (2.5 g)
-
-
たこ(刺身用・ゆで)30.0 g
-
エリンギ1/3パック (32 g)
-
酒（エリンギ用）2.5 g
-
カットわかめ1.0 g
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
白みそ4.0 g
-
砂糖3.0 g
-
酢2.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
エリンギは輪切りにして耐熱ボウルに入れ、酒をかけます。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で１分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
カットわかめは水で戻し、水けをしっかりと絞ります。青じそはせん切り、たこは一口大に切ります。
3
ボウルにAを混ぜ合わせ、水けをきったエリンギ、わかめ、たこを加えあえます。
4
器に盛り、青じそをのせます。粗びき黒こしょうを振って完成です。
レシピQA
-
お酒はどこで使いますか？
- 2023年02月09日
-
レシピに不備があり、申し訳ございませんでした。酒は手順１でエリンギを加熱する際にかけていただければと思います。併せてAの調味料も少し調整させて頂いております。なお、栄養価はほとんどかわりません。レシピを修正いたしましたので、ご確認いただけますと幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2023年02月10日
