レモンとすし酢でサーモンの混ぜ寿司
- エネルギー 298 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
レモンとすし酢でサーモンの混ぜ寿司
- エネルギー 298 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
1時間以内
塩分控えめのお手軽寿司。レモン果汁で爽やかさアップ。いくらを飾れば、華やかなちらし寿司にもアレンジできます。
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手間カット
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
298
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
3.7
g
炭水化物
60.1
g
糖質
57.6
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
149
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
25
mg
リン
114
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
1.39
g
多価不飽和脂肪酸
1.24
g
エネルギー
298
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
3.7
g
炭水化物
60.1
g
糖質
57.6
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
149
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
25
mg
リン
114
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
1.39
g
多価不飽和脂肪酸
1.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ご飯150 g
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サーモン(刺身用)20 g
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青じそ
0.5 g -
白ごま小さじ2/3 (2 g)
-
レモン汁大さじ2/3 (10 g)
-
すし酢
-
酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
塩0.7 g
-
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ご飯150.0 g
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サーモン(刺身用)20.0 g
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青じそ
1枚 (0.5 g)
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白ごま2.0 g
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レモン汁10.0 g
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すし酢
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酢7.5 g
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砂糖3.0 g
-
塩0.7 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
耐熱容器にすし酢の材料を入れ、ラップをせずに電子レンジ（600w）で20秒加熱します。取り出してしっかりと混ぜます。
加熱時間は２人分の目安です。
2
ボウルに温かいご飯を入れ、１のすし酢を加えます。しゃもじでご飯をきるように混ぜたら、粗熱を取ります。
3
青じそはみじん切りに、サーモンは一口大に切ります。
ご飯を冷ましている間に行いましょう。
4
２の粗熱が取れたら、青じそ、白ごま、レモン汁を加え、切るように混ぜます。サーモンを加えて全体を混ぜたら出来上がりです。
