レモンとすし酢でサーモンの混ぜ寿司
- エネルギー 298 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
レモンとすし酢でサーモンの混ぜ寿司
- エネルギー 298 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
1時間以内
塩分控えめのお手軽寿司。レモン果汁で爽やかさアップ。いくらを飾れば、華やかなちらし寿司にもアレンジできます。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
298
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
3.7
g
炭水化物
60.1
g
糖質
57.6
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
149
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
25
mg
リン
114
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
1.39
g
多価不飽和脂肪酸
1.24
g
エネルギー
298
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
3.7
g
炭水化物
60.1
g
糖質
57.6
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
149
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
25
mg
リン
114
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
1.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
10
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
4
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.63
g
一価不飽和脂肪酸
1.39
g
多価不飽和脂肪酸
1.24
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ご飯150 g
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サーモン(刺身用)20 g
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青じそ0.5 g
-
白ごま小さじ2/3 (2 g)
-
レモン汁大さじ2/3 (10 g)
-
すし酢
-
酢大さじ1/2 (7.5 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
塩0.7 g
-
-
ご飯150.0 g
-
サーモン(刺身用)20.0 g
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
白ごま2.0 g
-
レモン汁10.0 g
-
すし酢
-
酢7.5 g
-
砂糖3.0 g
-
塩0.7 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
耐熱容器にすし酢の材料を入れ、ラップをせずに電子レンジ（600w）で20秒加熱します。取り出してしっかりと混ぜます。
加熱時間は２人分の目安です。
2
ボウルに温かいご飯を入れ、１のすし酢を加えます。しゃもじでご飯をきるように混ぜたら、粗熱を取ります。
3
青じそはみじん切りに、サーモンは一口大に切ります。
ご飯を冷ましている間に行いましょう。
4
２の粗熱が取れたら、青じそ、白ごま、レモン汁を加え、切るように混ぜます。サーモンを加えて全体を混ぜたら出来上がりです。
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