レモンとすし酢でサーモンの混ぜ寿司
栄養価（1人分）
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エネルギー
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341kcal
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たんぱく質
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9.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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4.6g
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炭水化物
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62.6g
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コレステロール
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14mg
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食塩相当量
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0.7g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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167mg
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カルシウム
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33mg
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マグネシウム
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31mg
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リン
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134mg
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鉄
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0.9mg
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亜鉛
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1.3mg
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ビタミンA
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16µg
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ビタミンE
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1.2mg
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ビタミンB1
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0.11mg
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ビタミンB2
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0.04mg
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ビタミンB6
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0.20mg
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ビタミンB12
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1.0µg
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葉酸
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17µg
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ビタミンC
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6mg
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ビタミンD
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2.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
米
75 g
1/2合 (75 g)
水
90 ml
90.0 g
サーモン切り落とし(刺身用)
20 g
20.0 g
大葉
0.5 g
1枚 (0.5 g)
白ごま
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
レモン汁
大さじ2/3 (10 g)
10.0 g
合わせ酢
A酢
大さじ1/2 (7.5 g)
7.5 g
A砂糖
小さじ1 (3 g)
3.0 g
A塩
0.7 g
0.7 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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合わせ酢を作ります。器にAを入れて混ぜ、ラップ無しで電子レンジで20秒加熱し、砂糖と塩を溶かして混ぜておきます。
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2
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洗った米に分量の水を加えて炊きます。
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3
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炊きたてご飯に１を少しずつ入れながら、しゃもじでご飯をきるように混ぜ、粗熱をとります。
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4
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３の粗熱を取っている間に、大葉はみじん切り、サーモンはひと口大に切ります。
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5
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３の粗熱が取れたら、大葉と白ごまとレモン汁加えて混ぜ、さらに粗熱をしっかり取ります。
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6
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５にサーモンを混ぜ合わせたら完成です。
レシピの特徴
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