冬瓜のスープ
- エネルギー 39 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
冬瓜のスープ
- エネルギー 39 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
消化がよく、食欲があまりない時にもおすすめです。たんぱく質が豊富なささ身と一緒に摂ることで、疲労回復にも効果的です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
39
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
0.2
g
炭水化物
3.9
g
糖質
3.2
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
203
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
12
mg
リン
63
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.05
g
エネルギー
39
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
5.3
g
脂質
0.2
g
炭水化物
3.9
g
糖質
3.2
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
203
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
12
mg
リン
63
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.04
g
一価不飽和脂肪酸
0.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.05
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
冬瓜50 g
-
鶏ささみ20 g
-
塩、こしょう0.2 g
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
水130 ml
-
中華風スープの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
A 酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
A 薄口しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
A みりん小さじ1/6 (1 g)
-
A 塩0.3 g
-
こしょう少々
-
しょうが汁1.5 g
-
小ねぎ（小口切り）2 g
-
冬瓜1/8個未満 (71 g)
-
鶏ささみ1/2本 (21 g)
-
塩、こしょう0.2 g
-
片栗粉1.0 g
-
水130.0 g
-
中華風スープの素0.5 g
-
A 酒2.5 g
-
A 薄口しょうゆ2.0 g
-
A みりん1.0 g
-
A 塩0.3 g
-
こしょう0.0 g
-
しょうが汁1/8片 (1.9 g)
-
小ねぎ（小口切り）2.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
冬瓜は皮をむき種とワタを取り、厚さ5mm位の食べやすい大きさに切ります。ささみは筋を取り冬瓜とサイズを揃えます。
2
ささみに塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶしておきます。
3
鍋に水と中華風スープの素を入れ、煮立ったら冬瓜を入れます。
4
冬瓜が半透明くらいになったら 鶏ささみとAを加え 冬瓜が透き通るまで煮ます。
5
こしょう、しょうが汁を加えて味をみて火を止めます。器に注ぎ、ねぎを散らして出来上がりです。
