生揚げの生姜煮
- エネルギー 156 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
生揚げの生姜煮
- エネルギー 156 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
女性にうれしい大豆イソフラボン、鉄分豊富な1品です。生姜の風味でさっぱりといただけます。
-
脂質カット
-
塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
8.8
g
炭水化物
8.8
g
糖質
5.9
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
334
mg
カルシウム
190
mg
マグネシウム
64
mg
リン
161
mg
鉄
3.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
72
µg
ビタミンD
2.6
µg
ビタミンK
76
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.35
g
一価不飽和脂肪酸
2.47
g
多価不飽和脂肪酸
4.02
g
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
8.8
g
炭水化物
8.8
g
糖質
5.9
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.4
g
カリウム
334
mg
カルシウム
190
mg
マグネシウム
64
mg
リン
161
mg
鉄
3.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
72
µg
ビタミンD
2.6
µg
ビタミンK
76
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
1.35
g
一価不飽和脂肪酸
2.47
g
多価不飽和脂肪酸
4.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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生揚げ70 g
-
きくらげ3 g
-
鶏もも肉皮なし 小間15 g
-
ほうれん草20 g
-
根生姜
5 g -
調理酒小さじ1 (5 g)
-
醤油小さじ1弱 (5 g)
-
上白糖小さじ2/3 (2 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
生揚げ70.0 g
-
きくらげ3.0 g
-
鶏もも肉皮なし 小間15.0 g
-
ほうれん草1/8束 (22 g)
-
根生姜
1/2片 (6.3 g)
-
調理酒5.0 g
-
醤油5.0 g
-
上白糖2.0 g
-
片栗粉3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
生揚げは熱湯を回しかけ油抜きする。縦割にして1.5㎝幅に切る。
2
きくらげはぬるま湯つけて戻し5㎜幅に切る。ほうれん草は3㎝長さに切る。生姜は千切りにする。
3
鍋で鶏肉を炒め色が変ったら①②を加え3/4かぶる位の水+調味料を加え中火で10分位煮込む。
4
同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、ひと煮立ちさせトロミをつける。
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