このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
8.8
g
炭水化物
8.8
g
糖質
5.9
g
食物繊維
2.9
g
カリウム
334
mg
カルシウム
190
mg
マグネシウム
67
mg
リン
161
mg
鉄
3.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
72
µg
ビタミンD
2.6
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
156
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
8.8
g
炭水化物
8.8
g
糖質
5.9
g
食物繊維
2.9
g
カリウム
334
mg
カルシウム
190
mg
マグネシウム
67
mg
リン
161
mg
鉄
3.5
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
13
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
72
µg
ビタミンD
2.6
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
生揚げ70 g
-
きくらげ3 g
-
鶏もも肉皮なし 小間15 g
-
ほうれん草20 g
-
根生姜5 g
-
調理酒小さじ1 (5 g)
-
醤油小さじ1弱 (5 g)
-
上白糖小さじ2/3 (2 g)
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
生揚げ70.0 g
-
きくらげ3.0 g
-
鶏もも肉皮なし 小間15.0 g
-
ほうれん草1/8束 (22 g)
-
根生姜1/2片 (6.3 g)
-
調理酒5.0 g
-
醤油5.0 g
-
上白糖2.0 g
-
片栗粉3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
生揚げは熱湯を回しかけ油抜きする。縦割にして1.5㎝幅に切る。
2
きくらげはぬるま湯つけて戻し5㎜幅に切る。ほうれん草は3㎝長さに切る。生姜は千切りにする。
3
鍋で鶏肉を炒め色が変ったら①②を加え3/4かぶる位の水+調味料を加え中火で10分位煮込む。
4
同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、ひと煮立ちさせトロミをつける。
