ひじきとこんにゃく もやしのナムル
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
ひじきとこんにゃく もやしのナムル
- エネルギー 42 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
低カロリーで、食物繊維が豊富な副菜。具材と調味料を和えるだけでなく、レンジで加熱すると味の馴染みが良くなります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
42
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
2.7
g
炭水化物
4.3
g
糖質
1.4
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
232
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
27
mg
リン
30
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1126
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
0.97
g
多価不飽和脂肪酸
1.10
g
エネルギー
42
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
2.7
g
炭水化物
4.3
g
糖質
1.4
g
食物繊維
2.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
232
mg
カルシウム
65
mg
マグネシウム
27
mg
リン
30
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1126
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
15
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.42
g
一価不飽和脂肪酸
0.97
g
多価不飽和脂肪酸
1.10
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
もやし50 g
-
ひじき（乾燥）2.5 g
-
しらたき25 g
-
Aしょうが（すりおろし）1.5 g
-
Aしょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
A中華風だしの素小さじ1/6強 (0.5 g)
-
Aごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A白炒りごま小さじ1/3 (1 g)
-
A豆板醤0.5 g
-
Aにんにく（すりおろし）0.3 g
-
こしょう少々
-
小ねぎ（小口切り）
3 g
-
もやし1/4袋 (51 g)
-
ひじき（乾燥）2.5 g
-
しらたき1/8袋 (25.0 g)
-
Aしょうが（すりおろし）1.5 g
-
Aしょうゆ1.5 g
-
A中華風だしの素0.5 g
-
Aごま油2.0 g
-
A白炒りごま1.0 g
-
A豆板醤0.5 g
-
Aにんにく（すりおろし）1/8片未満 (0.3 g)
-
こしょう0.1 g
-
小ねぎ（小口切り）
3.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋にもやしとかぶるくらいの水を入れ、塩をひとつまみ(分量外)振って加熱します。
2
しらたきをボウルに入れ、その上にザルをおきます。ひじきも別のボウルに入れておきます。
3
もやしは沸騰してから1分ゆで、そのお湯の一部をひじきにかけ、残りをしらたきの上にセットしたザルにもやしとともにあげます。
4
（ここで、もやしのひげ取りをすると、余分な水分がはけやすく、荒熱・蒸気が飛びやすくなります。）
5
糸蒟蒻とひじきの水気を切り、耐熱ボールに入れてAを加え、レンジ700wで約1分加熱します（加熱時間は4人分の目安）。
6
もやしも混ぜてこしょうで味を調えたら完成です。器に盛りつけ、きざみ葱を散らします。
