ひじきときゅうりのカッテージチーズ和え

ひじきときゅうりのカッテージチーズ和え

管理栄養士のおすすめコメント

和え衣にカッテージチーズを使用した、白和え風の一品。チーズに含まれるたんぱく質が、ひじきの鉄の吸収を高めます。

栄養価(1人分)

カルシウム
41mg
マグネシウム
19mg
リン
62mg
0.4mg
亜鉛
0.3mg
ビタミンA
32µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.04mg
ビタミンB2
0.06mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.4µg
葉酸
20µg
ビタミンC
9mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

きゅうり
20 g
1/6本 (20 g)
少々 (0.1 g)
0.1 g
玉ねぎ
20 g
1/8個 (21 g)
ミニトマト
15 g
1.5個 (15 g)
ひじき
1.5 g
1.5 g
カッテージチーズ
大さじ1と2/3 (25 g)
25.0 g
めんつゆ(3倍希釈)
小さじ1/2強 (3 g)
3.0 g
かつお節
1 g
1.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

きゅうりは薄い輪切りにし、塩を振り約5分おいたら水気を絞ります。

2

玉ねぎは薄くスライスし、水にさらした後 水気をきります。 *プチトマトは半分にカット

3

すべての材料をふんわりと和え、出来上がりです。

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