和風にぺペロンチーノきのこ
- エネルギー 79 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
和風にぺペロンチーノきのこ
- エネルギー 79 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
にんにくの風味と、鷹の爪の辛味がきいた一品。不溶性食物繊維が豊富で、便秘や大腸がんの予防に役立ちます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
79
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
5.0
g
炭水化物
6.5
g
糖質
2.9
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
397
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
32
mg
リン
99
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1032
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.85
g
一価不飽和脂肪酸
2.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
エネルギー
79
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
5.0
g
炭水化物
6.5
g
糖質
2.9
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
397
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
32
mg
リン
99
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1032
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
21
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.85
g
一価不飽和脂肪酸
2.53
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
えのき
30 g -
しめじ30 g
-
油揚げ5 g
-
乾燥ひじき2 g
-
ベーコン5 g
-
赤パプリカ10 g
-
にんにくスライス1 g
-
とうがらし少々
-
オリーブオイル小さじ1/2 (2 g)
-
白ワイン(酒）小さじ1 (5 g)
-
昆布茶（和風だし粉末）0.5 g
-
うす口しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
黒こしょう少々
-
えのき
1/4袋 (35 g)
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
油揚げ1/4枚 (5.0 g)
-
乾燥ひじき2.0 g
-
ベーコン5.0 g
-
赤パプリカ1/8個未満 (11 g)
-
にんにくスライス1/4片 (1.1 g)
-
とうがらし1/8本未満 (0.0 g)
-
オリーブオイル2.0 g
-
白ワイン(酒）5.0 g
-
昆布茶（和風だし粉末）0.5 g
-
うす口しょうゆ2.0 g
-
黒こしょう0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きのこの石づきを切り、ひじきをお湯で戻し、ベーコンを短冊切り、パプリカを薄切りにしてとうがらしは種を取ります。
2
油揚げはグリルかトースターでこんがり焼き色を付けて、短冊切りにします。
3
鍋に油とにんにく、とうがらしを入れ、火を付け香り立たせ、ベーコンを焼きつけます。
にんにくと鷹の爪は焦げる前に取り出します。
4
ひじき、茸、パプリカも加えて油をまわし、油揚げと白ワインも加えて炒めます。
5
昆布茶を振り、しょうゆを鍋肌にかけて混ぜ合わせます。
6
黒こしょうで味を整えたら1品としては出来上がりです。
