チキンときのこのココナッツオイルサラダ
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
チキンときのこのココナッツオイルサラダ
- エネルギー 145 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
鶏肉と２種のきのこ、ゆで卵をいただくごちそうサラダ。塩こしょうのシンプルな味付けがココナッツオイルの風味を引き立てます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
18.9
g
脂質
7.0
g
炭水化物
4.8
g
糖質
2.3
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
624
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
33
mg
リン
230
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
138
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
83
µg
ビタミンA
134
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.39
g
一価不飽和脂肪酸
2.74
g
多価不飽和脂肪酸
1.89
g
エネルギー
145
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
18.9
g
脂質
7.0
g
炭水化物
4.8
g
糖質
2.3
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
624
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
33
mg
リン
230
mg
鉄
1.2
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
138
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.50
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
83
µg
ビタミンA
134
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
75
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.39
g
一価不飽和脂肪酸
2.74
g
多価不飽和脂肪酸
1.89
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉60 g
-
しめじ25 g
-
まいたけ20 g
-
ココナッツオイル小さじ3/4 (3 g)
-
塩（炒め用）0.3 g
-
リーフレタス
35 g -
ゆで卵25 g
-
ミニトマト20 g
-
塩0.2 g
-
あらびきブラックペパー少々
-
鶏むね肉60.0 g
-
しめじ1/4パック (28 g)
-
まいたけ1/4パック (22 g)
-
ココナッツオイル3.0 g
-
塩（炒め用）0.3 g
-
リーフレタス
1枚 (37 g)
-
ゆで卵1/2個 (28 g)
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
塩0.2 g
-
あらびきブラックペパー0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は 一口大のそぎ切りにします。しめじ、まいたけは石づきを落とし、小房に分けます。
2
フライパンにココナッツオイルを熱し、１の鶏肉を焼きます。
3
肉に火が通ったら、１のきのこ類を加えて塩（炒め用）を振って味を調えます。
4
皿にリーフレタスをとり、３をのせます。ゆでたまごを4等分にし、ミニトマトは半分に切り、彩り良く盛ります。
5
仕上げに、塩、あらびきブラックペパーを振って出来上がりです。
