このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
380
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
28.8
g
脂質
19.2
g
炭水化物
26.5
g
糖質
22.4
g
食物繊維
4.1
g
カリウム
880
mg
カルシウム
172
mg
マグネシウム
60
mg
リン
444
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
162
mg
ビタミンB1
0.91
mg
ビタミンB2
0.46
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
154
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
2.3
mg
エネルギー
380
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
28.8
g
脂質
19.2
g
炭水化物
26.5
g
糖質
22.4
g
食物繊維
4.1
g
カリウム
880
mg
カルシウム
172
mg
マグネシウム
60
mg
リン
444
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
3.0
mg
ヨウ素
17
µg
コレステロール
162
mg
ビタミンB1
0.91
mg
ビタミンB2
0.46
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
154
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
2.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚赤身ひき肉80 g
-
玉ねぎ（肉だね用）50 g
-
玉ねぎ（ソース用）20 g
-
しめじ30 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
スライスチーズ15 g
-
黒こしょう少々
-
A
-
卵25 g
-
牛乳大さじ2 (30 g)
-
パン粉15 g
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
塩0.2 g
-
黒こしょう少々
-
ナツメグ少々
-
-
B
-
トマト水煮缶100 g
-
赤ワイン小さじ1 (5 g)
-
ケチャップ小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
ウスターソース小さじ1/3 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
顆粒コンソメ小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
豚赤身ひき肉80.0 g
-
玉ねぎ（肉だね用）1/4個 (53 g)
-
玉ねぎ（ソース用）1/8個 (21 g)
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
サラダ油2.0 g
-
スライスチーズ15.0 g
-
黒こしょう0.1 g
-
A
-
卵1/2個 (29.1 g)
-
牛乳30.0 g
-
パン粉15.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
塩0.2 g
-
黒こしょう0.1 g
-
ナツメグ0.1 g
-
-
B
-
トマト水煮缶1/4カン (100.0 g)
-
赤ワイン5.0 g
-
ケチャップ2.5 g
-
ウスターソース2.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
砂糖1.5 g
-
顆粒コンソメ0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
肉だね用の玉ねぎはみじん切りに、ソース用は薄切りにします。しめじはほぐします。
2
ボウルのひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、Aを入れて粘りが出るまでよくこねます。等分にして小判型に形成します。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉だねを並べて両面２分ずつ焼きます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
両面に焼き色が付いたら、玉ねぎ、しめじ、Bを加えて蓋をして20分煮込みます。
5
器に盛り付け、熱いうちにスライスチーズをのせ、黒こしょうを散らして出来上がりです。
