しめじのトマト煮込みハンバーグ しめじのトマト煮込みハンバーグ

しめじのトマト煮込みハンバーグ

  • エネルギー 377 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g

しめじのトマト煮込みハンバーグ

  • エネルギー 377 kcal
  • 食塩相当量 2.0 g
りょーーーこさんのレシピ
30分以内

仕上がりはフワフワ!ビタミンB群が含まれ、糖質の代謝を促し疲労回復にも役立ちます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
377 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
28.9 g
脂質
18.8 g
炭水化物
27.1 g
糖質
22.7 g
食物繊維
4.4 g
水溶性食物繊維
1.4 g
不溶性食物繊維
2.8 g
カリウム
882 mg
カルシウム
171 mg
マグネシウム
60 mg
リン
442 mg
2.1 mg
亜鉛
3.0 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
162 mg
ビタミンB1
0.91 mg
ビタミンB2
0.47 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.53 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
65 µg
ビタミンA
154 µg
ビタミンD
1.3 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
2.3 mg
飽和脂肪酸
7.26 g
一価不飽和脂肪酸
6.81 g
多価不飽和脂肪酸
2.53 g
エネルギー
377 kcal
食塩相当量
2.0 g
たんぱく質
28.9 g
脂質
18.8 g
炭水化物
27.1 g
糖質
22.7 g
食物繊維
4.4 g
水溶性食物繊維
1.4 g
不溶性食物繊維
2.8 g
カリウム
882 mg
カルシウム
171 mg
マグネシウム
60 mg
リン
442 mg
2.1 mg
亜鉛
3.0 mg
ヨウ素
17 µg
コレステロール
162 mg
ビタミンB1
0.91 mg
ビタミンB2
0.47 mg
ビタミンC
16 mg
ビタミンB6
0.53 mg
ビタミンB12
1.1 µg
葉酸
65 µg
ビタミンA
154 µg
ビタミンD
1.3 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
2.3 mg
飽和脂肪酸
7.26 g
一価不飽和脂肪酸
6.81 g
多価不飽和脂肪酸
2.53 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚赤身ひき肉
    80 g
  • 玉ねぎ(肉だね用)
    50 g
  • 玉ねぎ(ソース用)
    20 g
  • しめじ
    30 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • スライスチーズ
    15 g
  • 黒こしょう
    少々
  • A
    • 25 g
    • 牛乳
      大さじ2 (30 g)
    • パン粉
      15 g
    • しょうゆ
      小さじ1/4 (1.5 g)
    • 0.2 g
    • 黒こしょう
      少々
    • ナツメグ
      少々
  • B
    • トマト水煮缶
      100 g
    • 赤ワイン
      小さじ1 (5 g)
    • ケチャップ
      小さじ1/2弱 (2.5 g)
    • ウスターソース
      小さじ1/3 (2 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/3 (2 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1/6 (0.5 g)
  • 豚赤身ひき肉
    80.0 g
  • 玉ねぎ(肉だね用)
    1/4個 (53 g)
  • 玉ねぎ(ソース用)
    1/8個 (21 g)
  • しめじ
    1/3パック (33 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • スライスチーズ
    15.0 g
  • 黒こしょう
    0.1 g
  • A
    • 1/2個 (25 g)
    • 牛乳
      30.0 g
    • パン粉
      15.0 g
    • しょうゆ
      1.5 g
    • 0.2 g
    • 黒こしょう
      0.1 g
    • ナツメグ
      0.1 g
  • B
    • トマト水煮缶
      1/4カン (100.0 g)
    • 赤ワイン
      5.0 g
    • ケチャップ
      2.5 g
    • ウスターソース
      2.0 g
    • しょうゆ
      2.0 g
    • 砂糖
      1.5 g
    • 顆粒コンソメ
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    肉だね用の玉ねぎはみじん切りに、ソース用は薄切りにします。しめじはほぐします。
  • 2
    ボウルのひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、Aを入れて粘りが出るまでよくこねます。等分にして小判型に形成します。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉だねを並べて両面2分ずつ焼きます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    両面に焼き色が付いたら、玉ねぎ、しめじ、Bを加えて蓋をして20分煮込みます。
  • 5
    器に盛り付け、熱いうちにスライスチーズをのせ、黒こしょうを散らして出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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