豚肉ときのこの柚子胡椒パスタ
- エネルギー 373 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
豚肉ときのこの柚子胡椒パスタ
- エネルギー 373 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
30分以内
ゆずこしょうの風味が食欲をそそります。豚肉ときのこのうま味で、塩分控えめでもおいしく食べられます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
373
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
21.9
g
脂質
8.0
g
炭水化物
56.1
g
糖質
50.4
g
食物繊維
5.7
g
カリウム
524
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
63
mg
リン
257
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.68
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.8
mg
エネルギー
373
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
21.9
g
脂質
8.0
g
炭水化物
56.1
g
糖質
50.4
g
食物繊維
5.7
g
カリウム
524
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
63
mg
リン
257
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.68
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.8
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ（乾）70 g
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）50 g
-
エリンギ30 g
-
えのきたけ15 g
-
にんにく
2.5 g -
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
スパゲッティのゆで汁（湯）大さじ1と2/3 (25 g)
-
小ねぎ（小口切り）3 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
マヨネーズ小さじ1/2 (2 g)
-
ゆずこしょう小さじ1/6強 (1 g)
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
スパゲッティ（乾）70.0 g
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）50.0 g
-
エリンギ1/3パック (32 g)
-
えのきたけ1/8袋 (18 g)
-
にんにく
1/2片 (2.7 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
スパゲッティのゆで汁（湯）25.0 g
-
小ねぎ（小口切り）3.3 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
酒5.0 g
-
マヨネーズ2.0 g
-
ゆずこしょう1.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティを袋の表記時間通りにゆでます。Aの調味料は混ぜ合わせておきます。
2
エリンギとえのきたけは食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにします。豚肉は一口大に切ります。
3
フライパンでオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを炒めます。香りが立ったら豚肉を加え、塩、こしょうを振り３分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
豚肉の色が変わったら、エリンギ、えのきたけを加えて、さらに３分ほど炒めます。
5
ゆでたスパゲッティ、分量のゆで汁、Aを加えて全体に味を絡めます。
6
器に盛り付け、小ねぎを散らします。粗びき黒こしょうを振ったら出来上がりです。
