豚肉ときのこの柚子胡椒パスタ
- エネルギー 373 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
豚肉ときのこの柚子胡椒パスタ
- エネルギー 373 kcal
- 食塩相当量 1.6 g
30分以内
ゆずこしょうの風味が食欲をそそります。豚肉ときのこのうま味で、塩分控えめでもおいしく食べられます。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
373
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
21.9
g
脂質
8.0
g
炭水化物
56.1
g
糖質
50.4
g
食物繊維
5.7
g
水溶性食物繊維
2.7
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
524
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
63
mg
リン
257
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.68
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.77
g
一価不飽和脂肪酸
3.43
g
多価不飽和脂肪酸
1.79
g
エネルギー
373
kcal
食塩相当量
1.6
g
たんぱく質
21.9
g
脂質
8.0
g
炭水化物
56.1
g
糖質
50.4
g
食物繊維
5.7
g
水溶性食物繊維
2.7
g
不溶性食物繊維
3.0
g
カリウム
524
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
63
mg
リン
257
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.68
mg
ビタミンB2
0.26
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.35
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
1.77
g
一価不飽和脂肪酸
3.43
g
多価不飽和脂肪酸
1.79
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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スパゲッティ（乾）70 g
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）50 g
-
エリンギ30 g
-
えのきたけ15 g
-
にんにく
2.5 g -
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
スパゲッティのゆで汁（湯）大さじ1と2/3 (25 g)
-
小ねぎ（小口切り）3 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
しょうゆ小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
マヨネーズ小さじ1/2 (2 g)
-
ゆずこしょう小さじ1/6強 (1 g)
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
スパゲッティ（乾）70.0 g
-
豚もも薄切り肉（脂身なし）50.0 g
-
エリンギ1/3パック (32 g)
-
えのきたけ1/8袋 (18 g)
-
にんにく
1/2片 (2.7 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
スパゲッティのゆで汁（湯）25.0 g
-
小ねぎ（小口切り）3.3 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
しょうゆ6.0 g
-
酒5.0 g
-
マヨネーズ2.0 g
-
ゆずこしょう1.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティを袋の表記時間通りにゆでます。Aの調味料は混ぜ合わせておきます。
2
エリンギとえのきたけは食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにします。豚肉は一口大に切ります。
3
フライパンでオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを炒めます。香りが立ったら豚肉を加え、塩、こしょうを振り３分ほど炒めます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
豚肉の色が変わったら、エリンギ、えのきたけを加えて、さらに３分ほど炒めます。
5
ゆでたスパゲッティ、分量のゆで汁、Aを加えて全体に味を絡めます。
6
器に盛り付け、小ねぎを散らします。粗びき黒こしょうを振ったら出来上がりです。
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