休日の朝食に もっちり牛乳ホットケーキ
- エネルギー 226 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
休日の朝食に もっちり牛乳ホットケーキ
- エネルギー 226 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
水分の多い絹ごし豆腐を用いたヘルシーおやつ。よく混ぜる事により、グルテンが形成され、もちっと仕上がります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
226
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
5.9
g
炭水化物
35.2
g
糖質
34.0
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
217
mg
カルシウム
110
mg
マグネシウム
28
mg
リン
178
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
95
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.65
g
一価不飽和脂肪酸
1.91
g
多価不飽和脂肪酸
1.63
g
エネルギー
226
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
5.9
g
炭水化物
35.2
g
糖質
34.0
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
217
mg
カルシウム
110
mg
マグネシウム
28
mg
リン
178
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
95
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.65
g
一価不飽和脂肪酸
1.91
g
多価不飽和脂肪酸
1.63
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐30 g
-
卵25 g
-
きび砂糖小さじ2と1/2強 (8 g)
-
塩0.1 g
-
牛乳大さじ1と1/3 (20 g)
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
A
-
強力粉35 g
-
ベーキングパウダー小さじ1/2 (2 g)
-
-
絹ごし豆腐1/8丁 (30.0 g)
-
卵1/2個 (25 g)
-
きび砂糖8.0 g
-
塩0.1 g
-
牛乳20.0 g
-
サラダ油1.0 g
-
A
-
強力粉35.0 g
-
ベーキングパウダー1/2小さじ (2.0 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ラップを大きめに敷き、ラップの上にAを合わせて振るっておきます。
2
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でかき混ぜとろとろにします。卵、砂糖、塩、牛乳の順に加えて、その都度よく混ぜます。
3
２に１を一度に加え、泡立て器で粘りけが出るまでよく混ぜます。
粉が見えなくなってから、１分ほど混ぜます。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、生地を落とし蓋をします。弱火にし、表面にポツポツ穴が空くまでじっくり焼きます。
5
表面が少し乾いてきたらひっくり返し、裏面にも焼き色がついたらでき上がりです。
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