休日の朝食に もっちり牛乳ホットケーキ
- エネルギー 226 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
休日の朝食に もっちり牛乳ホットケーキ
- エネルギー 226 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
水分の多い絹ごし豆腐を用いたヘルシーおやつ。よく混ぜる事により、グルテンが形成され、もちっと仕上がります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
226
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
5.9
g
炭水化物
35.2
g
糖質
34.0
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
217
mg
カルシウム
110
mg
マグネシウム
28
mg
リン
178
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
95
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.65
g
一価不飽和脂肪酸
1.91
g
多価不飽和脂肪酸
1.63
g
エネルギー
226
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
9.4
g
脂質
5.9
g
炭水化物
35.2
g
糖質
34.0
g
食物繊維
1.2
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
217
mg
カルシウム
110
mg
マグネシウム
28
mg
リン
178
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
12
µg
コレステロール
95
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
22
µg
ビタミンA
60
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.65
g
一価不飽和脂肪酸
1.91
g
多価不飽和脂肪酸
1.63
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
絹ごし豆腐30 g
-
卵25 g
-
きび砂糖小さじ2と1/2強 (8 g)
-
塩0.1 g
-
牛乳大さじ1と1/3 (20 g)
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
A
-
強力粉35 g
-
ベーキングパウダー小さじ1/2 (2 g)
-
-
絹ごし豆腐1/8丁 (30.0 g)
-
卵1/2個 (25 g)
-
きび砂糖8.0 g
-
塩0.1 g
-
牛乳20.0 g
-
サラダ油1.0 g
-
A
-
強力粉35.0 g
-
ベーキングパウダー1/2小さじ (2.0 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ラップを大きめに敷き、ラップの上にAを合わせて振るっておきます。
2
ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でかき混ぜとろとろにします。卵、砂糖、塩、牛乳の順に加えて、その都度よく混ぜます。
3
２に１を一度に加え、泡立て器で粘りけが出るまでよく混ぜます。
粉が見えなくなってから、１分ほど混ぜます。
4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、生地を落とし蓋をします。弱火にし、表面にポツポツ穴が空くまでじっくり焼きます。
5
表面が少し乾いてきたらひっくり返し、裏面にも焼き色がついたらでき上がりです。
