ママのトマト煮込みハンバーグ ママのトマト煮込みハンバーグ

ママのトマト煮込みハンバーグ

  • エネルギー 170 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

ママのトマト煮込みハンバーグ

  • エネルギー 170 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
hannah_ukさんのレシピ

トマトのうま味が凝縮された煮込みハンバーグ。肉汁がソースに溶け込み、ご飯にもパンにも相性抜群な一品です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
170 kcal
たんぱく質
16.2 g
脂質
6.1 g
炭水化物
11.3 g
糖質
9.8 g
コレステロール
82 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
497 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
33 mg
リン
184 mg
1.8 mg
亜鉛
2.5 mg
ビタミンA
58 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.38 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
31 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
170 kcal
たんぱく質
16.2 g
脂質
6.1 g
炭水化物
11.3 g
糖質
9.8 g
コレステロール
82 mg
食塩相当量
1.3 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
497 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
33 mg
リン
184 mg
1.8 mg
亜鉛
2.5 mg
ビタミンA
58 µg
ビタミンE
1.6 mg
ビタミンB1
0.38 mg
ビタミンB2
0.22 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
31 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛ももひきき肉(脂身なし)
    30 g
  • 豚ももひき肉(脂身なし)
    30 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • 10 g
  • パン粉
    大さじ1 (3 g)
  • 低脂肪牛乳
    大さじ1/2 (7.5 g)
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.1 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • パセリ(みじん切り)
    0.5 g
  • A
    • トマト水煮(カット)
      80 g
    • ウスターソース
      小さじ1 (6 g)
    • 赤ワイン
      小さじ1 (5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • ローリエ
      0.5 g
    • 0.2 g
    • こしょう
      少々
  • 牛ももひきき肉(脂身なし)
    30.0 g
  • 豚ももひき肉(脂身なし)
    30.0 g
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • 1/6個 (12 g)
  • パン粉
    3.0 g
  • 低脂肪牛乳
    7.5 g
  • 0.2 g
  • こしょう
    0.1 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • パセリ(みじん切り)
    0.6 g
  • A
    • トマト水煮(カット)
      80.0 g
    • ウスターソース
      6.0 g
    • 赤ワイン
      5.0 g
    • 砂糖
      1.5 g
    • 顆粒コンソメ
      0.5 g
    • ローリエ
      0.5 g
    • 0.2 g
    • こしょう
      0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎはみじん切りにします。パン粉と牛乳を合わせておきます。
  • 2
    ボウルにひき肉と1、塩とこしょうを入れ、粘りけがでるまでしっかりとこねます。
  • 3
    等分にし、楕円形に整形します。サラダ油を中火で熱したフライパンで、両面焼き色がつくまで焼きます。
  • 4
    混ぜ合わせたAを加え、蓋をして弱火で10分ほど煮込みます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 5
    蓋を取り、水分を少し飛ばすように煮たら器に盛ります。パセリを散らして出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について