和風きのこカレー 和風きのこカレー

和風きのこカレー

  • エネルギー 406 kcal
  • 食塩相当量 1.9 g

和風きのこカレー

  • エネルギー 406 kcal
  • 食塩相当量 1.9 g
シノシノ88さんのレシピ
45分以内

だし香る和風カレー。きのこのうまみたっぷり、食物繊維もしっかりとれます。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
406 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
19.6 g
脂質
10.1 g
炭水化物
63.5 g
糖質
56.3 g
食物繊維
7.2 g
カリウム
560 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
44 mg
リン
262 mg
1.7 mg
亜鉛
2.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.72 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
62 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
1.3 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.7 mg
エネルギー
406 kcal
食塩相当量
1.9 g
たんぱく質
19.6 g
脂質
10.1 g
炭水化物
63.5 g
糖質
56.3 g
食物繊維
7.2 g
カリウム
560 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
44 mg
リン
262 mg
1.7 mg
亜鉛
2.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
42 mg
ビタミンB1
0.72 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
62 µg
ビタミンA
5 µg
ビタミンD
1.3 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.7 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉(脂身なし)
    60 g
  • しめじ
    20 g
  • まいたけ
    20 g
  • えのきたけ
    20 g
  • 長ねぎ
    30 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 140 ml
  • 小さじ1と1/3強 (7 g)
  • 和風だしの素
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • みそ
    小さじ1/2 (3 g)
  • カレールウ(フレークタイプ)
    10 g
  • しょうゆ
    小さじ1/6 (1 g)
  • 麦ご飯(押麦3割)
    150 g
  • 豚もも薄切り肉(脂身なし)
    60.0 g
  • しめじ
    1/4パック (22 g)
  • まいたけ
    1/4パック (22 g)
  • えのきたけ
    1/6袋 (24 g)
  • 長ねぎ
    1/3本 (50 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • 140.0 g
  • 7.0 g
  • 和風だしの素
    0.5 g
  • みそ
    3.0 g
  • カレールウ(フレークタイプ)
    10.0 g
  • しょうゆ
    1.0 g
  • 麦ご飯(押麦3割)
    150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    きのこ類は、食べやすい大きさにほぐします。長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めます。
  • 3
    豚肉の色が変わったら、きのこ、長ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
  • 4
    水と酒、和風だしの素を加えて、沸騰させます。弱火にしアクを取りながら10分煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 5
    火を消してみそを溶き入れたら、ルウを加えて溶かします。再び火をつけ、弱火で3分ほど、混ぜながら煮込みます。
  • 6
    とろみがついたら、しょうゆを加えてひと混ぜします。器にご飯を盛り、カレーをかけて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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