和風きのこカレー
- エネルギー 406 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
和風きのこカレー
- エネルギー 406 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
45分以内
だし香る和風カレー。きのこのうまみたっぷり、食物繊維もしっかりとれます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
406
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
19.6
g
脂質
10.1
g
炭水化物
63.5
g
糖質
56.3
g
食物繊維
7.2
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
4.6
g
カリウム
560
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
44
mg
リン
262
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.72
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.14
g
一価不飽和脂肪酸
3.92
g
多価不飽和脂肪酸
1.77
g
エネルギー
406
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
19.6
g
脂質
10.1
g
炭水化物
63.5
g
糖質
56.3
g
食物繊維
7.2
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
4.6
g
カリウム
560
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
44
mg
リン
262
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.72
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.33
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
62
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
3.14
g
一価不飽和脂肪酸
3.92
g
多価不飽和脂肪酸
1.77
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉(脂身なし)60 g
-
しめじ20 g
-
まいたけ20 g
-
えのきたけ
20 g -
長ねぎ
30 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
水140 ml
-
酒小さじ1と1/3強 (7 g)
-
和風だしの素小さじ1/6 (0.5 g)
-
みそ小さじ1/2 (3 g)
-
カレールウ（フレークタイプ）10 g
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
麦ご飯（押麦３割）150 g
-
豚もも薄切り肉(脂身なし)60.0 g
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
まいたけ1/4パック (22 g)
-
えのきたけ
1/6袋 (24 g)
-
長ねぎ
1/3本 (50 g)
-
サラダ油2.0 g
-
水140.0 g
-
酒7.0 g
-
和風だしの素0.5 g
-
みそ3.0 g
-
カレールウ（フレークタイプ）10.0 g
-
しょうゆ1.0 g
-
麦ご飯（押麦３割）150.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きのこ類は、食べやすい大きさにほぐします。長ねぎは１cm幅の斜め切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めます。
3
豚肉の色が変わったら、きのこ、長ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
4
水と酒、和風だしの素を加えて、沸騰させます。弱火にしアクを取りながら10分煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
5
火を消してみそを溶き入れたら、ルウを加えて溶かします。再び火をつけ、弱火で３分ほど、混ぜながら煮込みます。
6
とろみがついたら、しょうゆを加えてひと混ぜします。器にご飯を盛り、カレーをかけて出来上がりです。
