簡単 温野菜のガーリックバタポンサラダ
- エネルギー 84 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
簡単 温野菜のガーリックバタポンサラダ
- エネルギー 84 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
ゴロッとした野菜で食べごたえ◎！ガーリックバターの風味が食欲をそそります。食物繊維、ビタミン類がしっかり摂取できます。
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手間カット
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
84
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
2.6
g
炭水化物
14.7
g
糖質
10.0
g
食物繊維
4.7
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
3.8
g
カリウム
553
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
31
mg
リン
113
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
95
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
133
µg
ビタミンA
114
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
117
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
1.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
エネルギー
84
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
2.6
g
炭水化物
14.7
g
糖質
10.0
g
食物繊維
4.7
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
3.8
g
カリウム
553
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
31
mg
リン
113
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
95
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
133
µg
ビタミンA
114
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
117
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
1.32
g
一価不飽和脂肪酸
0.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ブロッコリー50 g
-
かぼちゃ30 g
-
れんこん20 g
-
しめじ20 g
-
バター小さじ2/3弱 (2.5 g)
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1と2/3 (10 g)
-
ガーリックパウダー小さじ1/4 (0.5 g)
-
ブラックペッパー少々
-
ブロッコリー1/4株 (77 g)
-
かぼちゃ1/8個未満 (33 g)
-
れんこん25 g
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
バター2.5 g
-
ぽん酢しょうゆ10.0 g
-
ガーリックパウダー0.5 g
-
ブラックペッパー0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぼちゃとブロッコリーは一口サイズに切り、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。
2
れんこんは厚さ約5ミリ幅の半月切りにし、酢水につけておく。
鍋にお湯を沸かしておく。
3
かぼちゃはラップをして600wのレンジで約2分、竹ぐしがスッと刺さるまで温める。※加熱時間は４人分の目安
4
お湯が沸いたらまずブロッコリーを入れ1分茹でる。1分たったられんこんも入れる。
5
ブロッコリーの芯が柔らかくなってきたらしめじを入れてさっと茹でたら、お湯を捨てしっかり水分を切る。
6
温かいうちにバターを入れ、溶かしながら混ぜ合わせる。
7
そこにかぼちゃ・ポン酢・ガーリックパウダー・ブラックペッパーを入れて、ざっくり混ぜ合わせて完成。
