簡単 温野菜のガーリックバタポンサラダ
- エネルギー 84 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
簡単 温野菜のガーリックバタポンサラダ
- エネルギー 84 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
ゴロッとした野菜で食べごたえ◎！ガーリックバターの風味が食欲をそそります。食物繊維、ビタミン類がしっかり摂取できます。
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手順を簡素化
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
84
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
2.6
g
炭水化物
14.7
g
糖質
10.0
g
食物繊維
4.7
g
カリウム
559
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
31
mg
リン
111
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
95
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
133
µg
ビタミンA
150
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
113
µg
ビタミンE
3.1
mg
エネルギー
84
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
2.6
g
炭水化物
14.7
g
糖質
10.0
g
食物繊維
4.7
g
カリウム
559
mg
カルシウム
37
mg
マグネシウム
31
mg
リン
111
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
5
mg
ビタミンB1
0.16
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
95
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
133
µg
ビタミンA
150
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
113
µg
ビタミンE
3.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ブロッコリー50 g
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かぼちゃ30 g
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れんこん20 g
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しめじ20 g
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バター小さじ2/3弱 (2.5 g)
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ぽん酢しょうゆ小さじ1と2/3 (10 g)
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ガーリックパウダー小さじ1/4 (0.5 g)
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ブラックペッパー少々
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ブロッコリー1/4株 (77 g)
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かぼちゃ1/8個未満 (33 g)
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れんこん25 g
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しめじ1/4パック (22 g)
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バター2.5 g
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ぽん酢しょうゆ10.0 g
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ガーリックパウダー0.5 g
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ブラックペッパー0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぼちゃとブロッコリーは一口サイズに切り、しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。
2
れんこんは厚さ約5ミリ幅の半月切りにし、酢水につけておく。
鍋にお湯を沸かしておく。
3
かぼちゃはラップをして600wのレンジで約2分、竹ぐしがスッと刺さるまで温める。※加熱時間は４人分の目安
4
お湯が沸いたらまずブロッコリーを入れ1分茹でる。1分たったられんこんも入れる。
5
ブロッコリーの芯が柔らかくなってきたらしめじを入れてさっと茹でたら、お湯を捨てしっかり水分を切る。
6
温かいうちにバターを入れ、溶かしながら混ぜ合わせる。
7
そこにかぼちゃ・ポン酢・ガーリックパウダー・ブラックペッパーを入れて、ざっくり混ぜ合わせて完成。
