鶏むね肉とじゃがいものにんにくカレー炒め
- エネルギー 168 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
鶏むね肉とじゃがいものにんにくカレー炒め
- エネルギー 168 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
鶏むね肉にじゃがいもやエリンギを組み合わせた食べ応えのある一皿。にんにくとバターしょうゆの味付けで、ご飯が進みます。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.4
g
脂質
5.2
g
炭水化物
15.4
g
糖質
9.6
g
食物繊維
5.8
g
水溶性食物繊維
2.7
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
598
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
38
mg
リン
213
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.65
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.62
g
一価不飽和脂肪酸
2.40
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
エネルギー
168
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
18.4
g
脂質
5.2
g
炭水化物
15.4
g
糖質
9.6
g
食物繊維
5.8
g
水溶性食物繊維
2.7
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
598
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
38
mg
リン
213
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
55
mg
ビタミンB1
0.15
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.65
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
13
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.62
g
一価不飽和脂肪酸
2.40
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏むね肉（皮なし）70 g
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酒（鶏肉用）小さじ1/2強 (3 g)
-
片栗粉（鶏肉用）小さじ1 (3 g)
-
じゃがいも50 g
-
エリンギ20 g
-
玉ねぎ20 g
-
赤とうがらし（輪切り）少々
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
A
-
にんにく（すりおろし）2 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
塩0.5 g
-
カレー粉小さじ1/4 (0.5 g)
-
-
鶏むね肉（皮なし）70.0 g
-
酒（鶏肉用）3.0 g
-
片栗粉（鶏肉用）3.0 g
-
じゃがいも1/3個 (56 g)
-
エリンギ1/4パック (21 g)
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
赤とうがらし（輪切り）1/6本 (0.1 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
A
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
しょうゆ3.0 g
-
バター2.0 g
-
塩0.5 g
-
カレー粉0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもとエリンギは一口大に切り、玉ねぎは１cm幅に切ります。鶏肉は一口大に切って酒と片栗粉を揉み込みます。
2
じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600w）で2分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
フライパンにオリーブ油と赤とうがらしを中火で熱します。香りが立ったら鶏肉、エリンギ、玉ねぎを加えて４分炒めます。
4
鶏肉に焼き色がついたら、じゃがいもと混ぜ合わせたAを加え、全体を炒め合わせます。粗びき黒こしょうを振って出来上がりです。
