豚肉と小松菜の中華炒め
- エネルギー 204 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
豚肉と小松菜の中華炒め
- エネルギー 204 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
15分以内
フライパン1枚で作れるお手軽レシピ。小松菜のシャキシャキとした食感がふわふわの卵とよく合います。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
逆流性食道炎
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
逆流性食道炎
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
204
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.3
g
脂質
14.8
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
512
mg
カルシウム
120
mg
マグネシウム
21
mg
リン
163
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
146
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
222
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
134
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
4.81
g
一価不飽和脂肪酸
6.21
g
多価不飽和脂肪酸
2.35
g
エネルギー
204
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
13.3
g
脂質
14.8
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.3
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
512
mg
カルシウム
120
mg
マグネシウム
21
mg
リン
163
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
146
mg
ビタミンB1
0.39
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
85
µg
ビタミンA
222
µg
ビタミンD
1.3
µg
ビタミンK
134
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
4.81
g
一価不飽和脂肪酸
6.21
g
多価不飽和脂肪酸
2.35
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚こま肉50 g
-
卵30 g
-
小松菜60 g
-
しょうが（みじん切り）3 g
-
にんにく（みじん切り）1 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/3強 (1 g)
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
豚こま肉50.0 g
-
卵2/3個 (30 g)
-
小松菜1/4束 (71 g)
-
しょうが（みじん切り）1/4片 (3.8 g)
-
にんにく（みじん切り）1/4片 (1.1 g)
-
酒5.0 g
-
鶏がらスープの素(顆粒)1.0 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.1 g
-
サラダ油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は４cmの長さに切ります。卵は溶いておきます。
2
フライパンに半量のサラダ油を中火で熱し、卵を流し入れ下から大きく混ぜながら炒めます。半熟状になったら器に取り出します。
3
２のフライパンに残りのサラダ油を入れ、弱火でしょうが、にんにくを炒めます。香りが立ったら中火にし、豚肉を加えます。
4
豚肉を４分ほど炒め、肉の色が変わったら小松菜を加え、酒、鶏がらスープの素を加え軽く混ぜ合わせます。
加熱時間は２人分の目安です。
5
２の卵を戻し入れ、塩、こしょうを振り、さっと炒めたら出来上がりです。
