ひじきと大豆のトマト煮
- エネルギー 110 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ひじきと大豆のトマト煮
- エネルギー 110 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
ひじきの煮物をトマトベースで洋風に仕上げたアイデアレシピ。ひじきと大豆で食物繊維たっぷりで、1日の約35％も摂れます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
110
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
5.6
g
炭水化物
11.1
g
糖質
5.1
g
食物繊維
6.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
3.9
g
カリウム
486
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
56
mg
リン
111
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1350
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.77
g
一価不飽和脂肪酸
2.34
g
多価不飽和脂肪酸
1.97
g
エネルギー
110
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
5.6
g
炭水化物
11.1
g
糖質
5.1
g
食物繊維
6.0
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
3.9
g
カリウム
486
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
56
mg
リン
111
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1350
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
0.77
g
一価不飽和脂肪酸
2.34
g
多価不飽和脂肪酸
1.97
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
乾燥ひじき3 g
-
大豆水煮50 g
-
玉ねぎ20 g
-
にんにく
1 g -
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
カットトマト缶50 g
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
ケチャップ小さじ1/2 (3 g)
-
こしょう少々
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
乾燥ひじき3.0 g
-
大豆水煮50.0 g
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
にんにく
1/4片 (1.1 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
A
-
カットトマト缶1/8カン (50.0 g)
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
ケチャップ3.0 g
-
こしょう0.1 g
-
水30.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじきはたっぷりの水に10分ほどつけて戻し、ざるにあげて水けをきります。玉ねぎは薄切り、大豆水煮は水けをきります。
2
フライパンにオリーブ油を弱火で熱して、にんにくを炒めます。香りが立ったら玉ねぎ、ひじきを加えて中火で炒めます。
3
油が回ったら大豆を加え、全体を混ぜたらAを加え、弱火で汁けが少なくなるまで煮詰めて完成です。
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