ひじきと大豆のトマト煮
- エネルギー 110 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ひじきと大豆のトマト煮
- エネルギー 110 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
ひじきの煮物をトマトベースで洋風に仕上げたアイデアレシピ。ひじきと大豆で食物繊維たっぷりで、1日の約35％も摂れます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
110
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
5.6
g
炭水化物
11.1
g
糖質
5.1
g
食物繊維
6.0
g
カリウム
486
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
56
mg
リン
111
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1350
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
1.2
mg
エネルギー
110
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
7.6
g
脂質
5.6
g
炭水化物
11.1
g
糖質
5.1
g
食物繊維
6.0
g
カリウム
486
mg
カルシウム
89
mg
マグネシウム
56
mg
リン
111
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1350
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
23
µg
ビタミンA
36
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
23
µg
ビタミンE
1.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
乾燥ひじき3 g
-
大豆水煮50 g
-
玉ねぎ20 g
-
にんにく
1 g -
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
カットトマト缶50 g
-
顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
ケチャップ小さじ1/2 (3 g)
-
こしょう少々
-
水大さじ2 (30 g)
-
-
乾燥ひじき3.0 g
-
大豆水煮50.0 g
-
玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
にんにく
1/4片 (1.1 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
A
-
カットトマト缶1/8カン (50.0 g)
-
顆粒コンソメ1.0 g
-
ケチャップ3.0 g
-
こしょう0.1 g
-
水30.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ひじきはたっぷりの水に10分ほどつけて戻し、ざるにあげて水けをきります。玉ねぎは薄切り、大豆水煮は水けをきります。
2
フライパンにオリーブ油を弱火で熱して、にんにくを炒めます。香りが立ったら玉ねぎ、ひじきを加えて中火で炒めます。
3
油が回ったら大豆を加え、全体を混ぜたらAを加え、弱火で汁けが少なくなるまで煮詰めて完成です。
