豚肉とレタスのプルコギ風炒め 豚肉とレタスのプルコギ風炒め

豚肉とレタスのプルコギ風炒め

  • エネルギー 165 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g

豚肉とレタスのプルコギ風炒め

  • エネルギー 165 kcal
  • 食塩相当量 1.3 g
*ai*さんのレシピ
30分以内

豚肉、玉ねぎ、にんにくの組み合わせで、食べごたえばっちり。しっかり味で、ご飯にもおつまみにもぴったりな一品です。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
165 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
18.4 g
脂質
7.7 g
炭水化物
6.3 g
糖質
5.5 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
391 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
32 mg
リン
197 mg
0.9 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
53 mg
ビタミンB1
0.78 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.3 mg
エネルギー
165 kcal
食塩相当量
1.3 g
たんぱく質
18.4 g
脂質
7.7 g
炭水化物
6.3 g
糖質
5.5 g
食物繊維
0.8 g
カリウム
391 mg
カルシウム
31 mg
マグネシウム
32 mg
リン
197 mg
0.9 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
53 mg
ビタミンB1
0.78 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉(脂身なし)
    80 g
  • 塩(下味用)
    0.2 g
  • こしょう(下味用)
    少々
  • レタス
    20 g
  • 玉ねぎ
    20 g
  • ごま油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 塩(炒め用)
    0.1 g
  • こしょう(炒め用)
    少々
  • 白ごま
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • A
    • しょうゆ
      小さじ2/3 (4 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 砂糖
      小さじ1/3 (1 g)
    • にんにく(すりおろし)
      1 g
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/6強 (0.5 g)
    • コチュジャン
      小さじ1/6 (1 g)
    • こしょう
      少々
    • 大さじ2 (30 g)
  • 豚もも薄切り肉(脂身なし)
    80.0 g
  • 塩(下味用)
    0.2 g
  • こしょう(下味用)
    0.1 g
  • レタス
    2/3枚 (20 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (21 g)
  • ごま油
    2.0 g
  • 塩(炒め用)
    0.1 g
  • こしょう(炒め用)
    0.1 g
  • 白ごま
    1.5 g
  • A
    • しょうゆ
      4.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • 砂糖
      1.0 g
    • にんにく(すりおろし)
      1/4片 (1.1 g)
    • 鶏がらスープの素
      0.5 g
    • コチュジャン
      1.0 g
    • こしょう
      0.1 g
    • 30.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    レタスは食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎは1cm幅の薄切りします。
  • 2
    豚肉は食べやすい大きさに切り、下味用の塩とこしょうを振ります。Aを合わせておきます。
  • 3
    フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを入れ、炒め用の塩とこしょうを振り、しんなりとするまで炒めます。
  • 4
    豚肉を加え、焦がさないように肉の色が変わるまで炒めます。
  • 5
    Aを加え、中火で2分ほど煮詰めます。火を消し、レタスを加えさっと混ぜます。器に盛り、白ごまを振って出来上がりです。
    レタスのしゃきしゃき感を残すため、予熱で火を入れていきます。

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