栗じゃがいもと豚肉のみそマヨ炒め
- エネルギー 198 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
栗じゃがいもと豚肉のみそマヨ炒め
- エネルギー 198 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
ビタミンB１が１日分の半分以上摂取できます。ビタミンB１は消化液の分泌を促進する働きがあると言われています。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
198
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.4
g
脂質
7.2
g
炭水化物
19.7
g
糖質
14.7
g
食物繊維
5.0
g
水溶性食物繊維
2.3
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
569
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
32
mg
リン
177
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.65
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
60
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.57
g
一価不飽和脂肪酸
2.81
g
多価不飽和脂肪酸
1.67
g
エネルギー
198
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.4
g
脂質
7.2
g
炭水化物
19.7
g
糖質
14.7
g
食物繊維
5.0
g
水溶性食物繊維
2.3
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
569
mg
カルシウム
16
mg
マグネシウム
32
mg
リン
177
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.65
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
60
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
22
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
11
µg
ビタミンE
1.5
mg
飽和脂肪酸
1.57
g
一価不飽和脂肪酸
2.81
g
多価不飽和脂肪酸
1.67
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚肉もも薄切り（脂身なし）60 g
-
塩こしょう0.5 g
-
薄力粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
じゃがいも（中）
40 g -
れんこん
20 g
-
玉ねぎ(中)25 g
-
ピーマン15 g
-
パプリカ(赤)15 g
-
水大さじ1と2/3 (25 g)
-
Aみそ（合わせ）小さじ1 (6 g)
-
A酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
Aカロリーハーフマヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
A砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
A水大さじ1/2 (7.5 g)
-
豚肉もも薄切り（脂身なし）60.0 g
-
塩こしょう0.5 g
-
薄力粉1.5 g
-
油2.0 g
-
じゃがいも（中）
1/3個 (44 g)
-
れんこん
25 g
-
玉ねぎ(中)1/8個 (27 g)
-
ピーマン2/3個 (18 g)
-
パプリカ(赤)1/8個 (17 g)
-
水25.0 g
-
Aみそ（合わせ）6.0 g
-
A酒7.5 g
-
Aカロリーハーフマヨネーズ4.0 g
-
A砂糖2.0 g
-
A水7.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
じゃがいもはくし型切りに、れんこんは5㎜位の薄切りにします。玉ねぎ、ピーマン、パプリカは乱切りにします。
2
豚肉は塩こしょうをし、薄力粉をまぶします。
3
Aを混ぜ合わせます。
4
熱したフライパンに油（分量の半分）をなじませ、１のじゃがいもとれんこんを中火で1分ほど炒めます。
5
玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、水を加えたら、蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。
6
５の具を一度取り出します。蓋をとって水分が残っていたら炒めて水気を飛ばしましょう。
7
フライパンで油（残りの油）を熱し、豚肉を炒めます。火が通ったら、６で取り出した具を戻します。
8
Aを加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。
