簡単 激ウマ 汁なし坦々麺
- エネルギー 420 kcal
- 食塩相当量 2.6 g
簡単 激ウマ 汁なし坦々麺
- エネルギー 420 kcal
- 食塩相当量 2.6 g
30分以内
おからと野菜をプラスしてヘルシーに！ピリ辛な味付けが体力の低下する暑い季節にもってこいです！
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
420
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
17.0
g
脂質
12.1
g
炭水化物
68.0
g
糖質
57.7
g
食物繊維
10.3
g
水溶性食物繊維
4.8
g
不溶性食物繊維
5.5
g
カリウム
680
mg
カルシウム
119
mg
マグネシウム
57
mg
リン
176
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.80
g
一価不飽和脂肪酸
4.22
g
多価不飽和脂肪酸
3.84
g
エネルギー
420
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
17.0
g
脂質
12.1
g
炭水化物
68.0
g
糖質
57.7
g
食物繊維
10.3
g
水溶性食物繊維
4.8
g
不溶性食物繊維
5.5
g
カリウム
680
mg
カルシウム
119
mg
マグネシウム
57
mg
リン
176
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
1.8
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.28
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.25
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
17
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.80
g
一価不飽和脂肪酸
4.22
g
多価不飽和脂肪酸
3.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
中華めん100 g
-
豚挽き肉25 g
-
干ししいたけ2 g
-
A干ししいたけの戻し汁小さじ1 (5 g)
-
おから20 g
-
長ねぎ
30 g -
にんにく1.5 g
-
小ねぎ
5 g
-
ごま油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
A濃口しょうゆ小さじ1と1/3 (8 g)
-
A酒小さじ1 (5 g)
-
Aごま油小さじ1/3強 (1.5 g)
-
A白すりごま小さじ1と2/3 (5 g)
-
A砂糖小さじ1 (3 g)
-
Aトウバンジャン小さじ1/6弱 (1 g)
-
Aとうがらし少々
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
粉さんしょう少々
-
中華めん100.0 g
-
豚挽き肉25.0 g
-
干ししいたけ1枚 (2.5 g)
-
A干ししいたけの戻し汁5.0 g
-
おから20.0 g
-
長ねぎ
1/3本 (50 g)
-
にんにく1/3片 (1.6 g)
-
小ねぎ
5.6 g
-
ごま油1.5 g
-
A濃口しょうゆ8.0 g
-
A酒5.0 g
-
Aごま油1.5 g
-
A白すりごま5.0 g
-
A砂糖3.0 g
-
Aトウバンジャン1.0 g
-
Aとうがらし1/6本 (0.1 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
粉さんしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小ねぎは小口切りにします。
2
水に戻した干し椎茸、長ねぎ、にんにくはみじん切りします。
3
フライパンにごま油を熱し、にんにくをいれ弱火で炒め、いい香りがしたら長ねぎを入れ炒めます。
4
長ねぎのいい香りがしてきたら、豚挽き肉、おからを入れポロポロになったら椎茸を火が通るまで炒めて、塩・こしょうで味を調えます。
5
Aの調味料と椎茸のもどし汁をいれ一煮立ちさせます。
6
好みの硬さに麺を茹で、手早く湯きりをして器に盛り上から具をかけ小ねぎをちらします。
7
粉山椒をかけ出来上がりです。
