このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.5
g
脂質
0.6
g
炭水化物
6.9
g
糖質
3.7
g
食物繊維
3.2
g
カリウム
571
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
33
mg
リン
237
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
263
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
47
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
15.5
g
脂質
0.6
g
炭水化物
6.9
g
糖質
3.7
g
食物繊維
3.2
g
カリウム
571
mg
カルシウム
50
mg
マグネシウム
33
mg
リン
237
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
263
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
10
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
47
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
たら75 g
-
塩（たらに振る分）0.3 g
-
キャベツ60 g
-
しめじ20 g
-
エリンギ20 g
-
まいたけ20 g
-
酒（白ワインでも）大さじ2/3 (10 g)
-
ハーブ入りソルト小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
たら75.0 g
-
塩（たらに振る分）0.3 g
-
キャベツ1.5枚 (71 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
エリンギ1/4パック (21 g)
-
まいたけ1/4パック (22 g)
-
酒（白ワインでも）10.0 g
-
ハーブ入りソルト0.8 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
たらは食べやすい大きさに切り、塩を振り10分ほどおきます。
2
キャベツをざく切りにし、しめじとまいたけは食べやすいようにほぐします。
3
フライパンにクッキングペーパーを少し大きめに広げ、キャベツを並べ、その上にしめじとまいたけを並べ入れます。
4
１のたらは、出た水けをペーパータオルで拭き取り、３の上に並べます。
5
上から酒をふり、蓋をして中火にかけます。
6
隙間から湯気が出てきたら、弱火にします。時々様子を見ても大丈夫です。
7
クッキングペーパーの四隅を持ち上げてそのままお皿へ乗せます。ハーブ入りソルトを振って出来上がりです。
煮汁がこぼれないようにお気をつけください。
