押し麦とキヌアのアンチョビドレサラダ
- エネルギー 121 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
押し麦とキヌアのアンチョビドレサラダ
- エネルギー 121 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
押し麦には、エネルギー代謝を促進するビタミンＢ群や、ナトリウムを排泄して血圧を下げる効果があるカリウムが含まれています。
-
脂質カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
121
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
4.7
g
炭水化物
15.8
g
糖質
13.0
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
177
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
24
mg
リン
88
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.85
g
一価不飽和脂肪酸
2.74
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
エネルギー
121
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
5.9
g
脂質
4.7
g
炭水化物
15.8
g
糖質
13.0
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
177
mg
カルシウム
27
mg
マグネシウム
24
mg
リン
88
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.6
µg
葉酸
27
µg
ビタミンA
31
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.85
g
一価不飽和脂肪酸
2.74
g
多価不飽和脂肪酸
0.56
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
押し麦10 g
-
キヌア5 g
-
ツナ缶（水煮）10 g
-
玉ねぎ(みじん切り)10 g
-
きゅうり15 g
-
A アンチョビ小さじ1/2 (3 g)
-
A オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A レモン汁小さじ1弱 (4 g)
-
A ワインビネガー小さじ1/3弱 (1.5 g)
-
A にんにく(すりおろし)0.4 g
-
A 砂糖少々
-
A 黒こしょう少々
-
ゆで卵10 g
-
オリーブ8 g
-
ミックスビーンズ5 g
-
ミニトマト10 g
-
ライム（くし切り）小さじ1/2強 (3 g)
-
押し麦10.0 g
-
キヌア5.0 g
-
ツナ缶（水煮）10.0 g
-
玉ねぎ(みじん切り)1/8個未満 (11 g)
-
きゅうり1/6本 (15 g)
-
A アンチョビ3.0 g
-
A オリーブ油2.0 g
-
A レモン汁4.0 g
-
A ワインビネガー1.5 g
-
A にんにく(すりおろし)1/8片未満 (0.4 g)
-
A 砂糖0.1 g
-
A 黒こしょう0.0 g
-
ゆで卵1/6個 (11 g)
-
オリーブ3.5個 (11 g)
-
ミックスビーンズ5.0 g
-
ミニトマト1個 (10 g)
-
ライム（くし切り）1/8個未満 (3.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
押し麦を15分ゆで、キヌアも別鍋で10分ゆでます。ゆで卵も作っておきます。
2
きゅうりは小さめのさいの目切り、玉ねぎはみじん切りにします。
3
キヌアは細かい目の茶漉し等で水切りをします。（流れ出ないように）
4
押し麦はザルに上げ、流水でぬめりを洗い流し、しっかり水切りをしておきます。
5
Aを混ぜます。アンチョビは細かく刻むか、つぶすようによく混ぜます。
6
２、３、４を混ぜ、ツナを最後に入れてざっくり混ぜます。オリーブや豆、ゆで卵、ライムを一緒に盛って出来上がりです。
