簡単 おうちでもできるアクアパッツァ
- エネルギー 230 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
簡単 おうちでもできるアクアパッツァ
- エネルギー 230 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
金目鯛は、血栓を予防するEPAやDHAが豊富。赤い皮の色素は活性酸素を消去し、動脈硬化などの予防する働きがあります。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
20.2
g
脂質
13.5
g
炭水化物
9.5
g
糖質
6.5
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
598
mg
カルシウム
73
mg
マグネシウム
85
mg
リン
498
mg
鉄
6.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
66
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
13.7
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
115
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
4.0
mg
飽和脂肪酸
2.67
g
一価不飽和脂肪酸
7.08
g
多価不飽和脂肪酸
1.79
g
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
20.2
g
脂質
13.5
g
炭水化物
9.5
g
糖質
6.5
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.3
g
カリウム
598
mg
カルシウム
73
mg
マグネシウム
85
mg
リン
498
mg
鉄
6.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
66
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
13.7
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
115
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
4.0
mg
飽和脂肪酸
2.67
g
一価不飽和脂肪酸
7.08
g
多価不飽和脂肪酸
1.79
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
金目鯛80 g
-
塩0.4 g
-
黒こしょう少々
-
ミニトマト50 g
-
オリーブ20 g
-
しめじ30 g
-
あさり水煮缶20 g
-
にんにく2 g
-
オリーブ油小さじ2/3弱 (2.5 g)
-
白ワイン大さじ2/3 (10 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
唐辛子1 g
-
レモン大さじ1と1/3 (20 g)
-
イタリアンパセリ少々
-
金目鯛200 g
-
塩0.4 g
-
黒こしょう0.1 g
-
ミニトマト5個 (51 g)
-
オリーブ9個 (27 g)
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
あさり水煮缶20.0 g
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
オリーブ油2.5 g
-
白ワイン10.0 g
-
水30.0 g
-
唐辛子2本 (1.0 g)
-
レモン20.0 g
-
イタリアンパセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
金目鯛に塩・黒こしょうをふる。
2
しめじは石づきをとって子房に分け、にんにくは薄くスライスにする。
3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらにんにくを取り出す。
4
３に金目鯛を並べ、ミニトマト、オリーブ、しめじ、あさり水煮缶（汁ごと）、唐辛子を散らす。
5
４に白ワインと水を回し入れ、蓋をして中火で10分程、蒸し焼きにする。
6
出来上がったら、器に盛り、イタリアンパセリをふり、櫛切りにしたレモンを添える。
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