このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
20.2
g
脂質
13.5
g
炭水化物
9.5
g
糖質
6.5
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
598
mg
カルシウム
73
mg
マグネシウム
85
mg
リン
498
mg
鉄
6.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
66
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
13.7
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
115
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
4.0
mg
エネルギー
230
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
20.2
g
脂質
13.5
g
炭水化物
9.5
g
糖質
6.5
g
食物繊維
3.0
g
カリウム
598
mg
カルシウム
73
mg
マグネシウム
85
mg
リン
498
mg
鉄
6.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
66
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
30
mg
ビタミンB6
0.39
mg
ビタミンB12
13.7
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
115
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
4.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
金目鯛80 g
-
塩0.4 g
-
黒こしょう少々
-
ミニトマト50 g
-
オリーブ20 g
-
しめじ30 g
-
あさり水煮缶20 g
-
にんにく2 g
-
オリーブ油小さじ2/3弱 (2.5 g)
-
白ワイン大さじ2/3 (10 g)
-
水大さじ2 (30 g)
-
唐辛子1 g
-
レモン大さじ1と1/3 (20 g)
-
イタリアンパセリ少々
-
金目鯛200 g
-
塩0.4 g
-
黒こしょう0.1 g
-
ミニトマト5個 (51 g)
-
オリーブ9個 (27 g)
-
しめじ1/3パック (33 g)
-
あさり水煮缶20.0 g
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
オリーブ油2.5 g
-
白ワイン10.0 g
-
水30.0 g
-
唐辛子2本 (1.0 g)
-
レモン20.0 g
-
イタリアンパセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
金目鯛に塩・黒こしょうをふる。
2
しめじは石づきをとって子房に分け、にんにくは薄くスライスにする。
3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらにんにくを取り出す。
4
３に金目鯛を並べ、ミニトマト、オリーブ、しめじ、あさり水煮缶（汁ごと）、唐辛子を散らす。
5
４に白ワインと水を回し入れ、蓋をして中火で10分程、蒸し焼きにする。
6
出来上がったら、器に盛り、イタリアンパセリをふり、櫛切りにしたレモンを添える。
