えびとトマトのエスニック風スープ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
えびとトマトのエスニック風スープ
- エネルギー 43 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
にんにくとえびの旨味に加え、トマトの酸味が◎。強い抗酸化力をもつエビやトマトで老化予防に働きかけます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
6.4
g
脂質
0.7
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
229
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
20
mg
リン
96
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.10
g
一価不飽和脂肪酸
0.39
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
6.4
g
脂質
0.7
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.6
g
カリウム
229
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
20
mg
リン
96
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
30
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.10
g
一価不飽和脂肪酸
0.39
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
えび（あれば殻付き）25 g
-
もやし20 g
-
ミニトマト30 g
-
にんにく1 g
-
オリーブ油0.5 g
-
洋風だしの素0.5 g
-
水100 ml
-
ナンプラー小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
パクチー3 g
-
えび（あれば殻付き）56 g
-
もやし20.0 g
-
ミニトマト3個 (31 g)
-
にんにく1/4片 (1.1 g)
-
オリーブ油0.5 g
-
洋風だしの素1/8個 (0.5 g)
-
水100.0 g
-
ナンプラー0.8 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
パクチー3.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
もやし、えびは水でよく洗います。ミニトマトはへたを取って半分に切ります。
2
鍋にオリーブ油をひいて、みじん切りにしたにんにくを香りが出るまで炒めます。
3
水気をきったえびを入れ、色が変わってきたらもやし、ミニトマトを加えます。
4
１分ほど炒めたら、水と洋風だしの素を加えます。
5
アクが出たら取り、ミニトマトがやわらかくなったら、塩、こしょう、ナンプラーで調味します。パクチーをのせて出来上がりです。
