鶏手羽の薬膳風スープ
- エネルギー 116 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
鶏手羽の薬膳風スープ
- エネルギー 116 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
ビタミンDが１日分摂取できる旨味たっぷりスープ！ビタミンDは、カルシウムの吸収を促進し、丈夫な骨を作ります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
116
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.4
g
脂質
5.9
g
炭水化物
9.4
g
糖質
7.0
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
218
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
19
mg
リン
88
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.64
g
一価不飽和脂肪酸
2.87
g
多価不飽和脂肪酸
0.85
g
エネルギー
116
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.4
g
脂質
5.9
g
炭水化物
9.4
g
糖質
7.0
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
218
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
19
mg
リン
88
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
45
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
1.4
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.64
g
一価不飽和脂肪酸
2.87
g
多価不飽和脂肪酸
0.85
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
手羽中（１人２本）40 g
-
長ねぎ30 g
-
押し麦5 g
-
きくらげ1.5 g
-
しょうが4 g
-
にんにく
2 g -
クコの実1 g
-
水150 ml
-
中華風だしの素小さじ1/3強 (1 g)
-
塩0.4 g
-
こしょう少々
-
手羽中（１人２本）62 g
-
長ねぎ1/3本 (50 g)
-
押し麦5.0 g
-
きくらげ1.5 g
-
しょうが1/3片 (5 g)
-
にんにく
1/2片 (2.2 g)
-
クコの実1.0 g
-
水150.0 g
-
中華風だしの素1.0 g
-
塩0.4 g
-
こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
長ねぎは３cm幅程に切る。きくらげ、クコの実はぬるま湯につけて戻しておく。
2
しょうが、にんにくは皮をむき、スライスする。
3
鍋を火にかけ、鶏肉を色が付くまで焼く。そこに、水と１、２、調味料以外の材料を入れ中火で１５分程煮込む。
4
中華風だしの素、塩、こしょうで調味し、器に盛る。好みでパクチーを添えても美味しい。
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