旨味たっぷり あさりと手羽元の塩バター鍋
- エネルギー 181 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
旨味たっぷり あさりと手羽元の塩バター鍋
- エネルギー 181 kcal
- 食塩相当量 2.2 g
30分以内
肉と魚介類、きのこを組み合わせると、うまみの相乗効果が生まれ、美味しさがアップします。栄養バランスも◎。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胆石症
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
181
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
11.6
g
炭水化物
8.3
g
糖質
5.0
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
632
mg
カルシウム
95
mg
マグネシウム
67
mg
リン
189
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
86
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
18.2
µg
葉酸
116
µg
ビタミンA
113
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
113
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.98
g
一価不飽和脂肪酸
4.85
g
多価不飽和脂肪酸
1.38
g
エネルギー
181
kcal
食塩相当量
2.2
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
11.6
g
炭水化物
8.3
g
糖質
5.0
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
2.6
g
カリウム
632
mg
カルシウム
95
mg
マグネシウム
67
mg
リン
189
mg
鉄
1.8
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
25
µg
コレステロール
86
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.23
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.41
mg
ビタミンB12
18.2
µg
葉酸
116
µg
ビタミンA
113
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
113
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
3.98
g
一価不飽和脂肪酸
4.85
g
多価不飽和脂肪酸
1.38
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏手羽元（１人２本）60 g
-
あさり（殻付き100g/人）40 g
-
白菜80 g
-
水200 ml
-
鶏ガラスープの素（類粒）小さじ1弱 (2 g)
-
塩小さじ1/6 (1 g)
-
バター小さじ3/4 (3 g)
-
ねぎ40 g
-
しめじ20 g
-
にら20 g
-
白こしょう少々
-
鶏手羽元（１人２本）92 g
-
あさり（殻付き100g/人）130 g
-
白菜3/4枚 (85 g)
-
水200.0 g
-
鶏ガラスープの素（類粒）2.0 g
-
塩1.0 g
-
バター3.0 g
-
ねぎ1/2本 (67 g)
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
にら1/4束 (21 g)
-
白こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
土鍋に水と鶏ガラスープの素を入れます。骨にそって切り目を入れた手羽元を入れ、弱火でじっくり煮ます。
2
白菜、ねぎ、にらを食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取って小房に分けておきます。
3
１の手羽元に火が通ったら、あくを取り、２を入れます。
4
野菜に軽く火が通ったらあさりを加え、蓋をして貝が開くのを待ちます。
5
塩で味を整えて、バターを落として出来上がりです。お好みで白こしょうをかけても。
6
※煮汁は可食量の６割で栄養価計算しています。
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