しょうがたっぷり!牡蠣スープ しょうがたっぷり!牡蠣スープ

しょうがたっぷり!牡蠣スープ

  • エネルギー 27 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

しょうがたっぷり!牡蠣スープ

  • エネルギー 27 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
おいしい健康

1日分のビタミンB12が摂取できるレシピ!ビタミンB12は、ヘモグロビン生成を助けて、貧血予防にオススメです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
27 kcal
たんぱく質
1.9 g
脂質
0.3 g
炭水化物
4.3 g
コレステロール
10 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
133 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
22 mg
リン
41 mg
0.5 mg
亜鉛
2.7 mg
ビタミンA
9 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
6.0 µg
葉酸
13 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
27 kcal
たんぱく質
1.9 g
脂質
0.3 g
炭水化物
4.3 g
コレステロール
10 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.1 g
カリウム
133 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
22 mg
リン
41 mg
0.5 mg
亜鉛
2.7 mg
ビタミンA
9 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.04 mg
ビタミンB12
6.0 µg
葉酸
13 µg
ビタミンC
2 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牡蠣
    20 g
  • 片栗粉
    小さじ1 (3 g)
  • しょうが
    2 g
  • わけぎ
    2 g
  • だし
    120 ml
  • しょうゆ
    小さじ1/3 (2 g)
  • 0.2 g
  • 柚子の皮
    0.5 g
  • 牡蠣
    20.0 g
  • 片栗粉
    3.0 g
  • しょうが
    1/6片 (2.5 g)
  • わけぎ
    2.1 g
  • だし
    120.0 g
  • しょうゆ
    2.0 g
  • 0.2 g
  • 柚子の皮
    1/8個未満 (0.5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    生牡蠣をボウルに入れ、身を崩さない様に優しく洗います。ペーパータオルで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
  • 2
    生しょうがは、皮をむいてみじん切りにします。
  • 3
    鍋にだし、しょうがを入れて沸騰させ、1の牡蠣を加えさっと煮ます。しょうゆ、塩で調味します。
  • 4
    器に盛り、小口切りにしたわけぎ、松葉切りをした柚子を添えて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について