しょうがたっぷり！牡蠣スープ
- エネルギー 27 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
しょうがたっぷり！牡蠣スープ
- エネルギー 27 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
15分以内
１日分のビタミンB12が摂取できるレシピ！ビタミンB12は、ヘモグロビン生成を助けて、貧血予防にオススメです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
27
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
0.5
g
炭水化物
4.3
g
糖質
4.2
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
133
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
20
mg
リン
41
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
1813
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
5.0
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.08
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.12
g
エネルギー
27
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
2.0
g
脂質
0.5
g
炭水化物
4.3
g
糖質
4.2
g
食物繊維
0.1
g
水溶性食物繊維
0.0
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
133
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
20
mg
リン
41
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
2.8
mg
ヨウ素
1813
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
5.0
µg
葉酸
12
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.08
g
一価不飽和脂肪酸
0.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.12
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牡蠣20 g
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
しょうが2 g
-
わけぎ2 g
-
だし120 ml
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
塩0.2 g
-
柚子の皮0.5 g
-
牡蠣20 g
-
片栗粉3.0 g
-
しょうが1/6片 (2.5 g)
-
わけぎ2.1 g
-
だし120.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
塩0.2 g
-
柚子の皮1/8個未満 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
生牡蠣をボウルに入れ、身を崩さない様に優しく洗います。ペーパータオルで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
2
生しょうがは、皮をむいてみじん切りにします。
3
鍋にだし、しょうがを入れて沸騰させ、１の牡蠣を加えさっと煮ます。しょうゆ、塩で調味します。
4
器に盛り、小口切りにしたわけぎ、松葉切りをした柚子を添えて出来上がりです。
