

コロンとかわいらしい手鞠寿司
- エネルギー 422 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
コロンとかわいらしい手鞠寿司
- エネルギー 422 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
タウリンやコラーゲン、DHA、EPAが豊富で、低脂質のお魚。手軽に作れる手毬寿司でどうぞ。
-
ミニサイズ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
過敏性腸症候群(IBS)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル(年齢に合わせた体作り)
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
422
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
22.5
g
脂質
8.1
g
炭水化物
66.9
g
糖質
65.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
415
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
52
mg
リン
280
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
70
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
3.4
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
4.5
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.86
g
一価不飽和脂肪酸
2.26
g
多価不飽和脂肪酸
1.96
g
エネルギー
422
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
22.5
g
脂質
8.1
g
炭水化物
66.9
g
糖質
65.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
415
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
52
mg
リン
280
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
70
µg
コレステロール
60
mg
ビタミンB1
0.29
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.42
mg
ビタミンB12
3.4
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
18
µg
ビタミンD
4.5
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.3
mg
飽和脂肪酸
1.86
g
一価不飽和脂肪酸
2.26
g
多価不飽和脂肪酸
1.96
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
精白米70 g
-
大麦大さじ1強 (10 g)
-
水105 ml
-
合わせ酢
-
酢大さじ1/2強 (8 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
塩0.2 g
-
-
ネタ
-
きはだまぐろ20 g
-
真鯛30 g
-
しそ1 g
-
寿司海老15 g
-
しめさば15 g
-
A濃口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
あわさび(練り)小さじ1/6 (1 g)
-
Aきゅうり10 g
-
Aしょうが甘酢漬け8 g
-
-
精白米70 g
-
大麦10.0 g
-
水105.0 g
-
合わせ酢
-
酢8.0 g
-
砂糖3.0 g
-
塩0.2 g
-
-
ネタ
-
きはだまぐろ20.0 g
-
真鯛67 g
-
しそ2枚 (1.0 g)
-
寿司海老18 g
-
しめさば1/8枚 (15.0 g)
-
A濃口しょうゆ3.0 g
-
あわさび(練り)1.0 g
-
Aきゅうり1/8本 (10 g)
-
Aしょうが甘酢漬け8.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
精白米を研ぎ、炊飯器に入れ、大麦と水を加えて通常通り炊きます。
2
合わせ酢の調味料を合わせ、炊き上がった大麦ごはんに混ぜ込み、粗熱をとります。
3
きはだまぐろ、真鯛、しめさばを刺身用よりも薄く大きめに切ります。
4
ラップにそれぞれのネタを、その上に丸めたごはんをのせます(真鯛にはしそを挟みます)
5
ラップで包み、茶巾の要領でひねって丸く形を整えます。
6
4を皿に盛り、飾り切りした胡瓜と甘酢生姜、わさび(練り)、しょうゆを添えてできあがりです。