このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
257
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
12.2
g
脂質
19.0
g
炭水化物
13.7
g
糖質
8.5
g
食物繊維
5.2
g
カリウム
583
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
34
mg
リン
151
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
85
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
86
µg
ビタミンD
1.5
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
2.3
mg
エネルギー
257
kcal
食塩相当量
1.5
g
たんぱく質
12.2
g
脂質
19.0
g
炭水化物
13.7
g
糖質
8.5
g
食物繊維
5.2
g
カリウム
583
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
34
mg
リン
151
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.1
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
40
mg
ビタミンB1
0.18
mg
ビタミンB2
0.24
mg
ビタミンC
85
mg
ビタミンB6
0.47
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
86
µg
ビタミンD
1.5
µg
ビタミンK
54
µg
ビタミンE
2.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ラムチョップ60 g
-
塩0.3 g
-
ナツメグ少々
-
黒こしょう0.2 g
-
付け合せ）ピーマンソテー
-
赤ピーマン20 g
-
黄ピーマン20 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
濃口醤油小さじ1弱 (5 g)
-
にんにく2 g
-
-
付け合せ）グリルトマト
-
ミニトマト20 g
-
パン粉（生）小さじ1 (1 g)
-
にんにく3 g
-
パセリ
3 g -
塩0.2 g
-
黒こしょう少々
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
-
付け合せ）舞茸ソテー
-
舞茸30 g
-
塩0.2 g
-
-
付け合せ）バジルじゃが
-
じゃがいも30 g
-
バジル粉少々
-
クレソン
5 g
-
-
ラムチョップ60.0 g
-
塩0.3 g
-
ナツメグ0.1 g
-
黒こしょう0.2 g
-
付け合せ）ピーマンソテー
-
赤ピーマン1/6個 (22 g)
-
黄ピーマン1/6個 (22 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
濃口醤油5.0 g
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
-
-
付け合せ）グリルトマト
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
パン粉（生）1.0 g
-
にんにく2/3片 (3.3 g)
-
パセリ
3.3 g
-
塩0.2 g
-
黒こしょう0.1 g
-
オリーブ油1.0 g
-
-
付け合せ）舞茸ソテー
-
舞茸1/3パック (33 g)
-
塩0.2 g
-
-
付け合せ）バジルじゃが
-
じゃがいも1/4個 (33 g)
-
バジル粉0.1 g
-
クレソン
1/8束 (5.9 g)
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ラムチョップに塩、ナツメグ、黒こしょうをふり、味を馴染ませる。
2
熱したフライパンで、１（ラムチョップ）を焼く。（脂がたくさんでるので、その都度キッチンペーパーで拭き取る）
3
【付け合せ：ピーマンソテー】フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくを入れ火にかける。
4
３に千切りにした赤・黄ピーマンを入れ炒め、しんなりしてきたら濃口醤油を回し入れる。
5
【付け合せ：グリルトマト】ミニトマトのヘタの部分を切り、パン粉とみじん切りにしたにんにく、パセリと塩、黒こしょうをふる。
6
５にオリーブ油をかけ、パン粉に焼き色がつく程度までグリルで焼く。
7
【付け合せ：舞茸ソテー】石突をとり、食べやすい大きさにちぎった舞茸をフライパンで炒め、しんなりしてきたら塩で味をつける。
8
【付け合せ：バジルじゃが】ジャガイモを輪切りにし、水から茹でる。粗熱がとれたらバジル粉をまぶす。
9
ラムチョップと全ての付け合せを盛り付け、クレソンを添える。
