

甘酒プリン
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
甘酒プリン
- エネルギー 45 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
30分以内
<TBSドラマ「まっしろ」コラボレシピ>甘酒は、乳酸菌がたっぷり。腸内環境を整え、便秘解消や免疫力UPに役立ちます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
1.0
g
炭水化物
8.2
g
糖質
7.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
72
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
11
mg
リン
25
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.19
g
多価不飽和脂肪酸
0.54
g
エネルギー
45
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
1.0
g
炭水化物
8.2
g
糖質
7.4
g
食物繊維
0.8
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
72
mg
カルシウム
7
mg
マグネシウム
11
mg
リン
25
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.0
mg
飽和脂肪酸
0.14
g
一価不飽和脂肪酸
0.19
g
多価不飽和脂肪酸
0.54
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
甘酒大さじ2と1/3 (35 g)
-
豆乳大さじ2と1/3 (35 g)
-
A粉寒天0.4 g
-
A水大さじ2と1/3 (35 g)
-
塩0.1 g
-
片栗粉小さじ1/3弱 (0.8 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
カルダモン(スパイス)少々
-
金箔少々
-
甘酒35.0 g
-
豆乳35.0 g
-
A粉寒天0.4 g
-
A水35.0 g
-
塩0.1 g
-
片栗粉0.8 g
-
水15.0 g
-
カルダモン(スパイス)少々
-
金箔少々
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
甘酒と豆乳をミキサーにかけ、滑らかにする。
2
Aの水に寒天を加え、しっかり沸騰させ、寒天を煮溶かす。
3
1と2を合わせて火にかけたら、塩と水に溶いた片栗粉、カルダモンを加える。よく混ざったら器に入れて、冷やし固める。
4
金箔を飾る。
※甘味は甘酒の種類によるため、甘味が足りない場合は調整して下さい。
レシピQA
-
カルダモンがない場合、他のスパイスなどで代用できるものはありますか?
- 2020年02月12日
-
ご質問ありがとうございます。 カルダモンは爽やかな香りと、ピリッとした辛味やほろ苦さが特徴的なスパイスになります。 インド料理によく使われますが、デザートであれば「シナモンパウダー」や「ジンジャーパウダー」が代用としておすすめです。 それぞれで風味が異なるため、また違った味わいを楽しめるかと思います。手順3でカルダモンと同量のスパイスを加えてお作り下さい。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年02月13日