豚肉巻きコンニャクの生姜焼き
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
豚肉巻きコンニャクの生姜焼き
- エネルギー 180 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
30分以内
豚肉でこんにゃくを巻いた噛みごたえのあるボリューム満点のおかずです。甘辛い味付けがご飯によく合います。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.8
g
脂質
8.5
g
炭水化物
9.5
g
糖質
6.2
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
398
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
32
mg
リン
184
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.56
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
74
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.34
g
一価不飽和脂肪酸
3.39
g
多価不飽和脂肪酸
0.93
g
エネルギー
180
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.8
g
脂質
8.5
g
炭水化物
9.5
g
糖質
6.2
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.8
g
カリウム
398
mg
カルシウム
57
mg
マグネシウム
32
mg
リン
184
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
43
mg
ビタミンB1
0.56
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
25
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
53
µg
ビタミンA
25
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
74
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
3.34
g
一価不飽和脂肪酸
3.39
g
多価不飽和脂肪酸
0.93
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚ロース薄切り肉（脂身なし）70 g
-
こんにゃく70 g
-
ブロッコリー30 g
-
キャベツ20 g
-
A
-
しょうが(すりおろし)3 g
-
みりん小さじ1と2/3 (10 g)
-
しょうゆ小さじ1強 (7 g)
-
-
豚ロース薄切り肉（脂身なし）70.0 g
-
こんにゃく1/4枚 (70.0 g)
-
ブロッコリー1房 (30.0 g)
-
キャベツ1/2枚 (24 g)
-
A
-
しょうが(すりおろし)1/4片 (3.8 g)
-
みりん10.0 g
-
しょうゆ7.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
こんにゃくは１cm幅の棒状に切ります。ブロッコリーは小房に分け、キャベツはせん切りにします。豚肉は脂身を切り落とします。
2
耐熱容器にブロッコリーを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で２分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
こんにゃくをざるに入れ、熱湯をかけたら水けを切ります。広げた豚肉の上にこんにゃく１切れをのせ、奥に向かって巻きます。
こんにゃくに熱湯をかけることで臭みが和らぎます。熱湯は１人あたり300mlが目安です。
4
フライパンに３を並べて中火で熱します。転がしながら３分ほど焼き、両面に焼き色がついたら混ぜ合わせたAを加えます。
5
水けが少なくなるまで煮詰めたら火を消します。器に盛り、ブロッコリーとキャベツを添えたら出来上がりです。
