牛肉のさっぱりマリネ
- エネルギー 153 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
牛肉のさっぱりマリネ
- エネルギー 153 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
レモンの爽やかなタレと、赤身の牛肉を使用したさっぱりレシピ！たっぷりの生の葉野菜と合わせても美味しく頂けます。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
9.0
g
炭水化物
3.6
g
糖質
3.1
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
317
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
23
mg
リン
152
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
3.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.80
g
一価不飽和脂肪酸
4.09
g
多価不飽和脂肪酸
1.15
g
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
9.0
g
炭水化物
3.6
g
糖質
3.1
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
317
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
23
mg
リン
152
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
3.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.80
g
一価不飽和脂肪酸
4.09
g
多価不飽和脂肪酸
1.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛肉もも薄切り肉（皮下脂肪なし)70 g
-
タマネギ20 g
-
小ねぎ5 g
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
Aおろしにんにく
1.5 g -
A酢小さじ1弱 (4 g)
-
A醤油小さじ1弱 (5 g)
-
Aレモン汁小さじ1 (5 g)
-
A塩0.2 g
-
A粗挽き黒コショウ少々
-
牛肉もも薄切り肉（皮下脂肪なし)70.0 g
-
タマネギ1/8個 (21 g)
-
小ねぎ5.6 g
-
油2.0 g
-
Aおろしにんにく
1/3片 (1.6 g)
-
A酢4.0 g
-
A醤油5.0 g
-
Aレモン汁5.0 g
-
A塩0.2 g
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A粗挽き黒コショウ0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aの材料をボウルに入れ、混ぜ合わせタレを作っておく。タマネギは薄くスライスし水にさらしておく。ねぎは小口切りにしておく。
2
フライパンを熱し油をひいて牛肉を焼く。火が通ったら①のタレに漬け味をなじませ、粗熱を取る。
3
粗熱が取れたらお肉を器に盛り、その上に水気を切ったタマネギ、ねぎをトッピングして完成。
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