牛肉のさっぱりマリネ
- エネルギー 153 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
牛肉のさっぱりマリネ
- エネルギー 153 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
レモンの爽やかなタレと、赤身の牛肉を使用したさっぱりレシピ！たっぷりの生の葉野菜と合わせても美味しく頂けます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
9.0
g
炭水化物
3.6
g
糖質
3.1
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
317
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
23
mg
リン
152
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
3.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.80
g
一価不飽和脂肪酸
4.09
g
多価不飽和脂肪酸
1.15
g
エネルギー
153
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
15.2
g
脂質
9.0
g
炭水化物
3.6
g
糖質
3.1
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
317
mg
カルシウム
14
mg
マグネシウム
23
mg
リン
152
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
3.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.17
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.30
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
19
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
2.80
g
一価不飽和脂肪酸
4.09
g
多価不飽和脂肪酸
1.15
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛肉もも薄切り肉（皮下脂肪なし)70 g
-
タマネギ20 g
-
小ねぎ
5 g -
油小さじ1/2 (2 g)
-
Aおろしにんにく1.5 g
-
A酢小さじ1弱 (4 g)
-
A醤油小さじ1弱 (5 g)
-
Aレモン汁小さじ1 (5 g)
-
A塩0.2 g
-
A粗挽き黒コショウ少々
-
牛肉もも薄切り肉（皮下脂肪なし)70.0 g
-
タマネギ1/8個 (21 g)
-
小ねぎ
5.6 g
-
油2.0 g
-
Aおろしにんにく1/3片 (1.6 g)
-
A酢4.0 g
-
A醤油5.0 g
-
Aレモン汁5.0 g
-
A塩0.2 g
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A粗挽き黒コショウ0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
Aの材料をボウルに入れ、混ぜ合わせタレを作っておく。タマネギは薄くスライスし水にさらしておく。ねぎは小口切りにしておく。
2
フライパンを熱し油をひいて牛肉を焼く。火が通ったら①のタレに漬け味をなじませ、粗熱を取る。
3
粗熱が取れたらお肉を器に盛り、その上に水気を切ったタマネギ、ねぎをトッピングして完成。
