鶏ひき肉で作る簡単親子丼

鶏ひき肉で作る簡単親子丼

管理栄養士のおすすめコメント

甘めの味付けで、ご飯との相性がぴったりです。疲労回復に役立つ、ビタミンB群が豊富なレシピです。

栄養価(1人分)

カルシウム
44mg
マグネシウム
34mg
リン
202mg
1.9mg
亜鉛
2.0mg
ビタミンA
98µg
ビタミンE
0.9mg
ビタミンB1
0.11mg
ビタミンB2
0.30mg
ビタミンB6
0.31mg
ビタミンB12
0.6µg
葉酸
44µg
ビタミンC
4mg
ビタミンD
0.9µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

鶏ひき肉
30 g
30.0 g
50 g
1個 (59 g)
ねぎ 旬
10 g
11 g
Aしょうゆ
小さじ3/4 (4.5 g)
4.5 g
A酒
小さじ1弱 (4 g)
4.0 g
Aみりん
小さじ3/4 (4.5 g)
4.5 g
A砂糖
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
A和風だしの素
小さじ1/6 (0.5 g)
0.5 g
A水
大さじ1と2/3 (25 g)
25.0 g
麦ご飯(押し麦3割)
150 g
150.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ねぎを小口切りにします。

2

小鍋を熱し、鶏ひき肉を入れて中火にし、肉がほろほろとした状態になるまで炒めます。

3

Aを加えてひと煮立ちさせ、①を加えます。

4

卵を溶いて③に加え、ふたをして好みのかたさになるまで加熱します。

5

器にご飯をよそい、④をのせて出来上がりです。

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