海老とブロッコリーの米粉クリーム焼き 海老とブロッコリーの米粉クリーム焼き

海老とブロッコリーの米粉クリーム焼き

  • エネルギー 204 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

海老とブロッコリーの米粉クリーム焼き

  • エネルギー 204 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
オリエンタルママさんのレシピ

小麦粉の代わりに米粉を使用したグラタン。米粉は小麦粉のように炒める手間が不要で、お手軽です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
204 kcal
たんぱく質
18.7 g
脂質
8.1 g
炭水化物
13.3 g
糖質
10.8 g
コレステロール
104 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
401 mg
カルシウム
148 mg
マグネシウム
49 mg
リン
277 mg
1.5 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
74 µg
ビタミンE
3.4 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
98 µg
ビタミンC
29 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
204 kcal
たんぱく質
18.7 g
脂質
8.1 g
炭水化物
13.3 g
糖質
10.8 g
コレステロール
104 mg
食塩相当量
1.4 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
401 mg
カルシウム
148 mg
マグネシウム
49 mg
リン
277 mg
1.5 mg
亜鉛
1.7 mg
ビタミンA
74 µg
ビタミンE
3.4 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.12 mg
ビタミンB6
0.19 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
98 µg
ビタミンC
29 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 海老(下処理した物)
    60 g
  • ゆでブロッコリー
    50 g
  • 玉ねぎ
    25 g
  • キドニービーンズ
    10 g
  • 調整豆乳
    70 ml
  • A塩麹
    小さじ1/3弱 (1.5 g)
  • A洋風スープの素
    小さじ1/3 (1 g)
  • A白ワイン
    小さじ1弱 (4 g)
  • Aバター
    小さじ3/4 (3 g)
  • 米粉
    小さじ1と1/3 (4 g)
  • ピザ用チーズ
    10 g
  • 黒こしょう
    少々
  • 海老(下処理した物)
    71 g
  • ゆでブロッコリー
    50.0 g
  • 玉ねぎ
    1/8個 (27 g)
  • キドニービーンズ
    10.0 g
  • 調整豆乳
    70.0 g
  • A塩麹
    1.5 g
  • A洋風スープの素
    1.0 g
  • A白ワイン
    4.0 g
  • Aバター
    3.0 g
  • 米粉
    4.0 g
  • ピザ用チーズ
    10.0 g
  • 黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ボウルに豆乳と米粉を入れて泡だて器で静かに混ぜる。
  • 2
    玉ねぎを薄切りして、バターでしんなりするまで炒め、えびも加えて炒める。
  • 3
    ブロッコリー、キドニービーンズ、Aを入れてさっと炒める。
  • 4
    3の中に1を入れて2分ほど混ぜてクリーム状にする。耐熱皿に具を丁寧に並べ、クリームを上からかける。
  • 5
    チーズをのせ、220度のオーブンで8分ほど焼き、焼き色をつける。黒こしょうを振って出来上がり。