デパ地下サラダ風 かぼちゃと押麦サラダ
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
デパ地下サラダ風 かぼちゃと押麦サラダ
- エネルギー 122 kcal
- 食塩相当量 0.3 g
1時間以上＋下準備
南瓜は、抗酸化ビタミンA・C・Eが豊富。細胞や血管の老化、脂質の酸化などを抑え、動脈硬化などを予防します。
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手間カット
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
5.4
g
炭水化物
16.9
g
糖質
13.9
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
344
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
23
mg
リン
90
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
147
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
1.11
g
一価不飽和脂肪酸
2.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.60
g
エネルギー
122
kcal
食塩相当量
0.3
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
5.4
g
炭水化物
16.9
g
糖質
13.9
g
食物繊維
3.0
g
水溶性食物繊維
1.0
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
344
mg
カルシウム
46
mg
マグネシウム
23
mg
リン
90
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
11
µg
コレステロール
65
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
147
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
41
µg
ビタミンE
2.8
mg
飽和脂肪酸
1.11
g
一価不飽和脂肪酸
2.01
g
多価不飽和脂肪酸
1.60
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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かぼちゃ
50 g -
ショルダーベーコン5 g
-
きゅうり10 g
-
玉ねぎ(スライス)10 g
-
Ａ押麦6 g
-
Ａ水菜10 g
-
Ａマヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
Ａ黒胡椒少々
-
ゆで卵15 g
-
かぼちゃ
1/8個未満 (56 g)
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ショルダーベーコン5.0 g
-
きゅうり1/8本 (10 g)
-
玉ねぎ(スライス)1/8個未満 (11 g)
-
Ａ押麦6.0 g
-
Ａ水菜1/8束未満 (12 g)
-
Ａマヨネーズ4.0 g
-
Ａ黒胡椒0.1 g
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ゆで卵1/3個 (17 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
押し麦は１時間程水に浸し、芯が残らないようゆでておく。
2
玉ねぎときゅうりは塩揉みしてから水洗いし、水気をきっておく。
3
ベーコンは短冊切りにし、フライパンでこんがり炒める。
4
かぼちゃは角切りにして耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで３分加熱する。（加熱時間は4人分の目安）
5
４に２、３を混ぜる。冷めてきたらＡを加え、軽く混ぜ合わせて出来上がりです。
