ひよこ豆とうずら豆のトマト煮込み
- エネルギー 106 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
ひよこ豆とうずら豆のトマト煮込み
- エネルギー 106 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
食物繊維が摂れる一品です。豆類は満腹感を得やすく、食べ過ぎ防止にもオススメの食材です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
106
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
2.0
g
炭水化物
20.4
g
糖質
15.6
g
食物繊維
4.8
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
4.1
g
カリウム
254
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
25
mg
リン
78
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.38
g
エネルギー
106
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
4.6
g
脂質
2.0
g
炭水化物
20.4
g
糖質
15.6
g
食物繊維
4.8
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
4.1
g
カリウム
254
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
25
mg
リン
78
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.14
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
67
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
0.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.93
g
多価不飽和脂肪酸
0.38
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ひよこ豆水煮15 g
-
うずら豆水煮15 g
-
ミックスベジタブル15 g
-
乾燥レンズ豆5 g
-
赤パプリカ10 g
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
赤とうがらし（輪切り）少々
-
水40 ml
-
顆粒コンソメ小さじ1/6 (0.5 g)
-
トマト水煮（カット）大さじ1と1/3 (20 g)
-
焼き肉のたれ小さじ1弱 (5 g)
-
塩0.2 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
ナツメグ（あれば）少々
-
ひよこ豆水煮15.0 g
-
うずら豆水煮15.0 g
-
ミックスベジタブル15.0 g
-
乾燥レンズ豆5.0 g
-
赤パプリカ1/8個未満 (11 g)
-
オリーブ油1.0 g
-
赤とうがらし（輪切り）1/8本 (0.0 g)
-
水40.0 g
-
顆粒コンソメ0.5 g
-
トマト水煮（カット）1/8カン未満 (20.0 g)
-
焼き肉のたれ5.0 g
-
塩0.2 g
-
粗びき黒こしょう0.0 g
-
ナツメグ（あれば）0.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
レンズ豆は1時間ほど水に漬けて戻します。
作り方
1
赤パプリカは７mm角に切ります。
2
フライパンにオリーブ油と赤とうがらしを中火で熱し、赤パプリカと水けをきったレンズ豆を加えてさっと炒めます。
3
油がまわったら水と顆粒コンソメを加え、弱火で10〜15分ほどレンズ豆がやわらかくなるまで煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
残りの材料を全て加え、中火で時々かき混ぜながら水分がほとんどなくなるまで煮ます。
