マグロの麦とろごはん
- エネルギー 366 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
マグロの麦とろごはん
- エネルギー 366 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
5分以内
麦飯にとろろ汁をかけて食べる料理、麦とろご飯。そこにまぐろとオクラを加えたアレンジレシピ。食べごたえのあるお手軽丼です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
366
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
19.7
g
脂質
2.2
g
炭水化物
68.6
g
糖質
66.0
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
518
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
57
mg
リン
250
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
245
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.53
g
一価不飽和脂肪酸
0.45
g
多価不飽和脂肪酸
0.63
g
エネルギー
366
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
19.7
g
脂質
2.2
g
炭水化物
68.6
g
糖質
66.0
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.9
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
518
mg
カルシウム
30
mg
マグネシウム
57
mg
リン
250
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
245
µg
コレステロール
21
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
5
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
1.0
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
27
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.53
g
一価不飽和脂肪酸
0.45
g
多価不飽和脂肪酸
0.63
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
精白米70 g
-
大麦大さじ1強 (10 g)
-
水105 ml
-
長芋
30 g -
オクラ15 g
-
めばちまぐろ（刺身用）50 g
-
A出汁大さじ1 (15 g)
-
A濃口醤油小さじ1弱 (5 g)
-
Aみりん小さじ1/3 (2 g)
-
わさび（練り）0.5 g
-
きざみのり0.5 g
-
精白米70 g
-
大麦10.0 g
-
水105.0 g
-
長芋
33 g
-
オクラ2本 (18 g)
-
めばちまぐろ（刺身用）50.0 g
-
A出汁15.0 g
-
A濃口醤油5.0 g
-
Aみりん2.0 g
-
わさび（練り）0.5 g
-
きざみのり1/6枚 (0.5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
精白米を研ぎ、炊飯器に入れ、大麦と水を加えて３０分程度浸水させた後、炊く。
2
オクラはヘタを切り落としてガクをむき、たっぷりの湯で茹で、小口切りにする。
3
長芋は皮をむき、すりおろす。
4
めばちまぐろ（刺身用）は、Aの調味料に漬け込む。
5
丼に1のごはんを盛り、2（オクラ）、3（長芋）、4（めばちまぐろ）をのせる。
6
5にきざみのりを散らし、わさび（練り）を添える。
