鶏ささみ肉の和風カレーライス
- エネルギー 377 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
鶏ささみ肉の和風カレーライス
- エネルギー 377 kcal
- 食塩相当量 1.7 g
15分以内
カレールウを使わず、お肉は鶏ささ身を使うことで脂質を抑えたカレーライス。しょうゆとめんつゆが隠し味です。
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脂質カット
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カロリーカット
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
377
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
21.4
g
脂質
5.3
g
炭水化物
66.2
g
糖質
59.4
g
食物繊維
6.8
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
673
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
57
mg
リン
296
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.09
g
一価不飽和脂肪酸
2.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
エネルギー
377
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
21.4
g
脂質
5.3
g
炭水化物
66.2
g
糖質
59.4
g
食物繊維
6.8
g
水溶性食物繊維
1.4
g
不溶性食物繊維
4.2
g
カリウム
673
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
57
mg
リン
296
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
1.7
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.19
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.56
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
56
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
19
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
1.09
g
一価不飽和脂肪酸
2.76
g
多価不飽和脂肪酸
0.68
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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麦ご飯（押し麦３割）150 g
-
ささみ60 g
-
玉ねぎ50 g
-
しめじ30 g
-
酒（下味用）小さじ1/2 (2.5 g)
-
しょうゆ（下味用）小さじ1/2 (3 g)
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
Aカレー粉大さじ1/2 (3 g)
-
A小麦粉小さじ1弱 (2.5 g)
-
B麺つゆ（3倍濃縮）小さじ1と2/3強 (12 g)
-
B水150 ml
-
牛乳大さじ1 (15 g)
-
レタス
25 g -
プチトマト10 g
-
麦ご飯（押し麦３割）150.0 g
-
ささみ1.5本 (63 g)
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玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
しめじ1/3パック (33 g)
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酒（下味用）2.5 g
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しょうゆ（下味用）3.0 g
-
オリーブ油3.0 g
-
Aカレー粉3.0 g
-
A小麦粉2.5 g
-
B麺つゆ（3倍濃縮）12.0 g
-
B水150.0 g
-
牛乳15.0 g
-
レタス
3/4枚 (26 g)
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プチトマト1個 (10 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎはスライスし、しめじはほぐし、ささみはひと口大に切り酒・醤油で下味をつけておく
2
オイルをひいたフライパンで1を炒めささみにほぼ火が通ったらAを加え全体に絡めながら焦がさぬように良く混ぜ炒める
3
3回位に分けBを良く混ぜながら加えてゆき、フツフツしてきたら牛乳を加えお好みのとろみ具合まで煮詰めて火を止める
4
お皿にレタスを敷きご飯と3を盛ったら4つに切ったプチトマトも飾って出来上がり
