きのこのホワイトカレー きのこのホワイトカレー

きのこのホワイトカレー

  • エネルギー 396 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

きのこのホワイトカレー

  • エネルギー 396 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
ちきぽんさんのレシピ
30分以内

きのこのうま味たっぷり。香味野菜、スパイスで深みのある味です。食物繊維も豊富で、ひと味違ったカレーを楽しめます。
  • 塩分カット
  • 食物繊維アップ


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
396 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
11.4 g
脂質
9.8 g
炭水化物
72.6 g
糖質
66.4 g
食物繊維
6.2 g
カリウム
592 mg
カルシウム
178 mg
マグネシウム
40 mg
リン
277 mg
1.0 mg
亜鉛
1.9 mg
コレステロール
18 mg
ビタミンB1
0.23 mg
ビタミンB2
0.36 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
57 µg
ビタミンD
0.9 µg
ビタミンE
0.5 mg
エネルギー
396 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
11.4 g
脂質
9.8 g
炭水化物
72.6 g
糖質
66.4 g
食物繊維
6.2 g
カリウム
592 mg
カルシウム
178 mg
マグネシウム
40 mg
リン
277 mg
1.0 mg
亜鉛
1.9 mg
コレステロール
18 mg
ビタミンB1
0.23 mg
ビタミンB2
0.36 mg
ビタミンC
3 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.5 µg
葉酸
46 µg
ビタミンA
57 µg
ビタミンD
0.9 µg
ビタミンE
0.5 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • しめじ
    25 g
  • ホワイトぶなしめじ
    20 g
  • えのきたけ
    20 g
  • 玉ねぎ
    25 g
  • しょうが
    2 g
  • にんにく
    1.5 g
  • 小麦粉
    小さじ1 (3 g)
  • 牛乳
    150 ml
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • Aガラムマサラ
    0.2 g
  • Aコリアンダーパウダー
    小さじ1/6弱 (0.3 g)
  • Aクミンパウダー
    小さじ1/6弱 (0.3 g)
  • Aココナッツパウダー
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • A顆粒コンソメ
    小さじ1 (3 g)
  • 麦ご飯(押麦2割)
    150 g
  • レーズン
    小さじ1/2 (2 g)
  • イタリアンパセリ(あれば)
    少々
  • しめじ
    1/4パック (28 g)
  • ホワイトぶなしめじ
    1/4パック (22 g)
  • えのきたけ
    1/6袋 (24 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (27 g)
  • しょうが
    1/6片 (2.5 g)
  • にんにく
    1/3片 (1.6 g)
  • 小麦粉
    3.0 g
  • 牛乳
    150.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • Aガラムマサラ
    0.2 g
  • Aコリアンダーパウダー
    0.3 g
  • Aクミンパウダー
    0.3 g
  • Aココナッツパウダー
    1.5 g
  • A顆粒コンソメ
    3.0 g
  • 麦ご飯(押麦2割)
    150.0 g
  • レーズン
    2.0 g
  • イタリアンパセリ(あれば)
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    きのこ類は石づきをとり、食べやすい大きさに切り分けます。玉ねぎは薄切り、しょうがとにんにくはみじん切りにします。
  • 2
    鍋にサラダ油を弱火で熱し、しょうがとにんにくを炒めます。香りが立ってきたらきのこ類と玉ねぎを加え中火で炒めます。
  • 3
    野菜がしんなりとしたら小麦粉を少しずつ加えて炒め、粉けがなくなったら弱火にし、牛乳を少しずつ加えてのばします。
  • 4
    Aを加え中火でとろみがつくまで5〜10分ほど煮込みます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 5
    器にご飯を盛り、4をかけ、レーズンとイタリアンパセリをのせたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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