Name: ゆり根まんじゅう
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: 和食
Ingredients: むきえび: 15 g; 鶏ひき肉: 15 g; 塩: 少々; ゆりね: 70 g; 三つ葉: 10 g; ぎんなん（ゆで）: 5 g; 干ししいたけ: 1 g; 白だし: 小さじ1と1/3 (8 g); 水: 80 ml; 片栗粉: 大さじ1/2 (4.5 g); 砂糖: 小さじ1/2 (1.5 g); 塩: 小さじ1/4 (1.5 g); 片栗粉: 小さじ2/3 (2 g); 水: 小さじ1弱 (4 g)

ゆり根まんじゅう

エネルギー 164 kcal
食塩相当量 2.4 g

ゆり根まんじゅう

エネルギー 164 kcal
食塩相当量 2.4 g

Piano_edsさんのレシピ

30分以内

電子レンジで作れるおもてなし料理。百合根は水溶性食物繊維が豊富で、血糖値の急上昇を抑制します。

手間カット
食物繊維アップ

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット尿酸値が高い高尿酸血症（痛風）胃ポリープ逆流性食道炎胆石症慢性膵炎（移行期・寛解期）痔過敏性腸症候群（IBS）糖尿病性腎症（第１期）糖尿病性腎症（第２期）乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など飲み込みにくい食欲がない産後（母乳）産後（混合栄養）産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ乾癬フレイル（年齢に合わせた体作り）低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

献立に追加
お気に入り
印刷

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

164 kcal

食塩相当量

2.4 g

たんぱく質

8.8 g

脂質

2.0 g

炭水化物

30.0 g

糖質

25.4 g

食物繊維

4.6 g

水溶性食物繊維

2.4 g

不溶性食物繊維

2.2 g

カリウム

705 mg

カルシウム

24 mg

マグネシウム

33 mg

リン

117 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

0.9 mg

ヨウ素

2 µg

コレステロール

35 mg

ビタミンB1

0.10 mg

ビタミンB2

0.11 mg

ビタミンC

9 mg

ビタミンB6

0.18 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

69 µg

ビタミンA

34 µg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンK

26 µg

ビタミンE

0.9 mg

飽和脂肪酸

0.51 g

一価不飽和脂肪酸

0.82 g

多価不飽和脂肪酸

0.33 g

エネルギー

164 kcal

食塩相当量

2.4 g

たんぱく質

8.8 g

脂質

2.0 g

炭水化物

30.0 g

糖質

25.4 g

食物繊維

4.6 g

水溶性食物繊維

2.4 g

不溶性食物繊維

2.2 g

カリウム

705 mg

カルシウム

24 mg

マグネシウム

33 mg

リン

117 mg

鉄

1.1 mg

亜鉛

0.9 mg

ヨウ素

2 µg

コレステロール

35 mg

ビタミンB1

0.10 mg

ビタミンB2

0.11 mg

ビタミンC

9 mg

ビタミンB6

0.18 mg

ビタミンB12

0.2 µg

葉酸

69 µg

ビタミンA

34 µg

ビタミンD

0.2 µg

ビタミンK

26 µg

ビタミンE

0.9 mg

飽和脂肪酸

0.51 g

一価不飽和脂肪酸

0.82 g

多価不飽和脂肪酸

0.33 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

むきえび

15 g
鶏ひき肉

15 g
塩

少々
ゆりね

1個（70 g）
三つ葉

10 g
ぎんなん（ゆで）

5 g
干ししいたけ

2/3枚（1 g）
白だし

小さじ1と1/3（8 g）
水

80 ml（80 g）
A
- 片栗粉
  
  大さじ1/2（4.5 g）
- 砂糖
  
  小さじ1/2（1.5 g）
- 塩
  
  小さじ1/4（1.5 g）
B
- 片栗粉
  
  小さじ2/3（2 g）
- 水
  
  小さじ1弱（4 g）

※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。

作り方

※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために

1

えび、水で戻したしいたけは４等分に切ります。三つ葉は熱湯で１分ほどゆでて冷水に取り、４cmの長さに切ります。
2

ゆりねはよく洗い、一枚ずつはがします。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で４分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3

２のゆりねを裏ごしし、Aを加えてよく混ぜ合わせます。生地をまとめて平らな丸形にします。
4

フッ素樹脂加工のフライパンに鶏ひき肉と塩を入れて中火で熱し、菜箸で混ぜならが鶏そぼろを作ります。
5

３にえびとししたけ、鶏そぼろ、ぎんなんをのせて包み、まんじゅうの形にします。
6

５を耐熱容器に入れてふんわりとラップをしたら、電子レンジ（600ｗ）で約３分加熱します。
7

鍋に白だしと水を入れ中火で熱します。沸騰したらBの水溶き片栗粉を加えて、とろみがついたら火を消します。
8

器に６を盛って三つ葉を添え、７のあんをかけて出来上がりです。

ゆり根まんじゅう

ゆり根まんじゅう

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

材料 1 人分

作り方

最近見たレシピ

レシピから献立提案は アプリ限定機能です

レシピから献立提案は
アプリ限定機能です