このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
165
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
2.0
g
炭水化物
30.1
g
糖質
25.5
g
食物繊維
4.6
g
カリウム
695
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
33
mg
リン
113
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
165
kcal
食塩相当量
2.6
g
たんぱく質
8.8
g
脂質
2.0
g
炭水化物
30.1
g
糖質
25.5
g
食物繊維
4.6
g
カリウム
695
mg
カルシウム
24
mg
マグネシウム
33
mg
リン
113
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
69
µg
ビタミンA
34
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
26
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
むきえび15 g
-
鶏ひき肉15 g
-
塩少々
-
ゆりね
70 g -
三つ葉
10 g
-
ぎんなん（ゆで）5 g
-
干ししいたけ1 g
-
白だし小さじ1と1/3 (8 g)
-
水80 ml
-
A
-
片栗粉大さじ1/2 (4.5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
塩小さじ1/4 (1.5 g)
-
-
B
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
水小さじ1弱 (4 g)
-
-
むきえび18 g
-
鶏ひき肉15.0 g
-
塩0.1 g
-
ゆりね
1個 (78 g)
-
三つ葉
11 g
-
ぎんなん（ゆで）5.0 g
-
干ししいたけ2/3枚 (1.3 g)
-
白だし8.0 g
-
水80.0 g
-
A
-
片栗粉4.5 g
-
砂糖1.5 g
-
塩1.5 g
-
-
B
-
片栗粉2.0 g
-
水4.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
えび、水で戻したしいたけは４等分に切ります。三つ葉は熱湯で１分ほどゆでて冷水に取り、４cmの長さに切ります。
2
ゆりねはよく洗い、一枚ずつはがします。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で４分ほど加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
3
２のゆりねを裏ごしし、Aを加えてよく混ぜ合わせます。生地をまとめて平らな丸形にします。
4
フッ素樹脂加工のフライパンに鶏ひき肉と塩を入れて中火で熱し、菜箸で混ぜならが鶏そぼろを作ります。
5
３にえびとししたけ、鶏そぼろ、ぎんなんをのせて包み、まんじゅうの形にします。
6
５を耐熱容器に入れてふんわりとラップをしたら、電子レンジ（600ｗ）で約３分加熱します。
7
鍋に白だしと水を入れ中火で熱します。沸騰したらBの水溶き片栗粉を加えて、とろみがついたら火を消します。
8
器に６を盛って三つ葉を添え、７のあんをかけて出来上がりです。
