このレシピの栄養価
メンバーシップに登録をすると
あなたの食事基準に合わせたレシピの
栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
36
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
0.1
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.4
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
208
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
11
mg
リン
29
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
0.3
mg
エネルギー
36
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
1.3
g
脂質
0.1
g
炭水化物
7.2
g
糖質
5.4
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
208
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
11
mg
リン
29
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.08
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
39
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
34
µg
ビタミンE
0.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ
40 g -
かぶの葉
10 g
-
しょうが3 g
-
干ししいたけ（スライス）2 g
-
酢小さじ1強 (6 g)
-
A
-
酒小さじ1/2強 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/2強 (1.5 g)
-
水120 ml
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水小さじ1 (5 g)
-
-
かぶ
3/4個 (47 g)
-
かぶの葉
14 g
-
しょうが1/4片 (3.8 g)
-
干ししいたけ（スライス）1枚 (2.5 g)
-
酢6.0 g
-
A
-
酒3.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
鶏がらスープの素1.5 g
-
水120.0 g
-
-
水溶き片栗粉
-
片栗粉3.0 g
-
水5.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶはくし形切りにし、かぶの葉は１cm幅に切ります。しょうがはせん切りにします。
2
鍋にかぶ、干ししいたけ、Aを入れ、中火で７分ほど煮ます。干ししいたけが戻ったら、かぶの葉、しょうが、酢を加えます。
加熱時間は２人分の目安です。
3
ひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
