このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
355
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
18.8
g
脂質
6.9
g
炭水化物
55.4
g
糖質
50.4
g
食物繊維
5.0
g
カリウム
597
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
62
mg
リン
273
mg
鉄
5.9
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.38
mg
ビタミンB2
0.98
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.57
mg
ビタミンB12
22.0
µg
葉酸
686
µg
ビタミンA
7048
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.9
mg
エネルギー
355
kcal
食塩相当量
1.7
g
たんぱく質
18.8
g
脂質
6.9
g
炭水化物
55.4
g
糖質
50.4
g
食物繊維
5.0
g
カリウム
597
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
62
mg
リン
273
mg
鉄
5.9
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
185
mg
ビタミンB1
0.38
mg
ビタミンB2
0.98
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.57
mg
ビタミンB12
22.0
µg
葉酸
686
µg
ビタミンA
7048
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
スパゲッティ60 g
-
鶏レバー50 g
-
玉ねぎ25 g
-
にんにく（みじん切り）2 g
-
白ワイン大さじ1 (15 g)
-
オリーブ油小さじ1 (4 g)
-
A
-
トマト水煮缶100 g
-
水大さじ1と2/3 (25 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
洋風スープの素小さじ1/2 (1.5 g)
-
塩0.5 g
-
ローリエ0.5 g
-
-
スパゲッティ60.0 g
-
鶏レバー50.0 g
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
にんにく（みじん切り）1/2片 (2.2 g)
-
白ワイン15.0 g
-
オリーブ油4.0 g
-
A
-
トマト水煮缶1/4カン (100.0 g)
-
水25.0 g
-
砂糖3.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
洋風スープの素1.5 g
-
塩0.5 g
-
ローリエ0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
レバーを水で洗い、牛乳を加えた水に15分ぐらい漬けて臭みを取っておく。
2
１のレバーをよく洗って包丁で細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにする。スパゲッティをゆでる。
3
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを加え、透き通るまでよく炒める。
4
刻んだレバーと白ワインを加えてよく炒めたら、Aを加えて5分ほど煮込む。
5
ローリエを取り出し、ゆでたスパゲッティを加え、全体を混ぜたら完成です。
