チキンのパスタ マスタードチーズソース
栄養価（1人分）
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エネルギー
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478kcal
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たんぱく質
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25.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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14.6g
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炭水化物
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58.5g
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コレステロール
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72mg
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食塩相当量
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1.7g
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食物繊維
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4.5g
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カリウム
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693mg
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カルシウム
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223mg
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マグネシウム
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81mg
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リン
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415mg
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鉄
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1.9mg
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亜鉛
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3.0mg
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ビタミンA
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127µg
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ビタミンE
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2.1mg
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ビタミンB1
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0.32mg
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ビタミンB2
|
0.43mg
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ビタミンB6
|
0.46mg
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ビタミンB12
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0.8µg
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葉酸
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133µg
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ビタミンC
|
66mg
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ビタミンD
|
0.4µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
フェットチーネ（乾）
60 g
60.0 g
玉ねぎ
40 g
1/4個 (43 g)
ブロッコリー
50 g
100 g
鶏もも肉（皮なし）
50 g
50.0 g
塩
小さじ1/6弱 (0.9 g)
0.9 g
粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
小麦粉
適量
適量
バター
小さじ1 (4 g)
4.0 g
ソース
牛乳
100 ml
100.0 g
粒マスタード
大さじ1/2 (6 g)
6.0 g
ピザ用チーズ
10 g
10.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分けます。
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2
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鶏肉は一口大に切り、塩と粗びき黒こしょうを振ったら、小麦粉を薄くまぶします。
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3
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鍋にバターを中火で熱し、玉ねぎを炒めます。しんなりとしたら鶏肉を加え、焼き目をつけます。
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4
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粒マスタードを加え、焦がさないように炒め合わせます。
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5
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牛乳を１/３量加え、全体を混ぜます。とろみがついてきたら残りの牛乳を少しずつ加え、ソースを作ります。
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6
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ひと煮立ちしたらチーズを加えて溶かします。
-
7
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スパゲッティを表示時間通より１分短くゆでます。ゆで上がり２分前にブロッコリーを加えて一緒にゆで、湯をきります。
-
8
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６の鍋に７を加え、絡めたら出来上がりです。
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
チーズ風味のソースに粒マスタードをきかせました。ごろごろ食材で、食べごたえもばっちりなスパゲッティです。